Bolzano/Bozen

Ikonisk italiensk vinregion, der nyder særlig berømmelse for enestående, aromatiske og sprøde hvidvine af helt særlig karakter

Bolzano er en historisk smuk vinby, og vinområde, der anes som Sydtyrols vinperle.

Vinområdet, og vinbyen, er omgivet af Dolomitternes majestætiske bjerge, grønne æbleplantager og vinmarker – og danner porten til et af Italiens mest anerkendte vinområder: Sydtyrol.

Her mødes østrigsk og italiensk vinhistorie, af italiensk finesse og alpinsk præcision, og skaber vine med en helt særlig karakter – og på både velkendte, men også særlige lokale druesorter!

Hvor ligger Bolzano/Bozen?

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, i Sydtyrol, som hører til vinregionen Trentino-Alto Adige, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens, og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Og det er ikke uden grund at Bozen/Bolzano bliver omtalt som vinbyen eller mere poetisk byen af vin i hjertet af Sydtyrol.

Bolzano rummer en flot og lang tradition for vindyrkning, som i dag afspejles i arbejdet hos næsten tredive private vingårde, og et kooperativ i byen.

Her et blevet dyrket og fremstillet vin, siden romerne kom til og plantede vinstokke i et område langs vejen ’Via Claudia Augusta’, som forbandt Norditalien med Sydtyskland og førte fra Trento forbi Bolzano mod Val Venosta-dalen.

På denne tid, var området dog sumpet og ubeboeligt, men det siges at der engang lå et slot kaldet Bolzano på Virgolo-højen, og at de bayerske herskere, Raeti og Longobarder, boede der efter hinanden.

Bolzano/Bozens særlige vinmarker, terroir og druesorter

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr - nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

De bedste vinmarker siges at gro på skråningerne af Renon og Santa Maddalena nord for Bolzano by.

Vinstokkene på skråningerne af Santa Maddalena giver denne klassiske Alto Adige-vin sit navn. Schiava og Lagrein vokser sammen i vinmarken.

Læs mere om og se alle rødvinene fra Bolzano/Bozen her!

Mens de elskede og internationale druesorter: Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, der skaber de sprøde hvidvine, trives på skråningerne af Renon.

Pinot Blanc er det franske navn for druesorten, Weissburgunder er det tyske, og Pinot Bianco, det italienske.

Det fortælles at druesorten kom til Alto Adige med ærkehertug John af Østrig omkring år 1850.

Pinot Grigio, der er kendt som Pinot Gris i Frankrig og Grauburgunder i Tyskland.

I Italien er druen en af de mest dominerende druesorter til fremstilling af hvidvine, og Pinot Grigio hvidvine anses som nogle af Italiens mest ædle hvidvine.

Chardonnay er blevet dyrket i Alto Adige i mere end hundrede år, hvor den stortrives på skråninger omkring byen Bolzano, og skaber voluminøse og elegante vine, der forener rigdom af frugt, fedme og udsøgt mineralitet – i stil med de tyske versioner.

Og Sauvignon Blanc, har her fundet sit sydtyrolske hjem, hvor den skaber vine i den fineste og mest elegante stil.

Bæredygtige vine fra Sydtyrol

Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.

Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.

Flere af vores vine fra Sydtyrol er skabt af dygtige producenter, der arbejder efter bæredygtige principper, og flere er endda bæredygtigt og økologisk certificeret.

Disse certificeringer garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducerer brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.

Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning og se alle vores bæredygtige vine her! – også dem fra Sydtyrol lige her!