Mosel

Det magiske Riesling landskab, der blev en tand mere magisk med Tysk Pinot Noir/Spätburgunder

Riesling druen har i århundreder været den altoverskyggende kongedrue af Mosel - og det er den sting og til evig tid.

I de sidste årtier har den berømte Mosel Riesling dog fået følgeskab af den famøse Mosel Pinot Noir, der for længst har indtaget den internationale vinscene!

Hvor ligger vinregionen Mosel?

Mosel er en af de nordligst beliggende af Tysklands 13 Anbaugebiete/vinregioner, der pryder Mosel, Saar, og Ruwer flodernes bredder.

Her gror vinstokkene på stejle skråninger med front med floderne, som smyger sig gennem landskabet, langs de stejle skråninger, der prydes vinstokke, som følger flodernes løb, fra Tysklands ældste by Trier i syd til byen Koblenz, hvor Mosel-floden forenes med Rhinen.

De stejle skråninger af vinmarker er her primært beplantet med druesorten Riesling, som skaber et magisk land af Riesling – der dog afbrydes af små parceller med vinstokke af Spätburgunder/Pinot Noir.

På disse stejle skråninger blev de første vinstokke blev plantet af romerne omkring det 2. århundrede f.Kr., i den øvre del af Mosel, og området prydes dermed af de ældste tyske vinmarker.

Spätburgunder/Pinot Noir druen blev dog tidligst plantet i Mosel, efter dens ankomst til Tyskland et sted i den sene middelalder.

Spätburgunder og Pinot Noir: Samme drue, forskellige vine

Spätburgunder og Pinot Noir er samme druesort, selvom der findes forskellige kloner af druesorten.

Spätburgunder er blot det tyske navn for druesorten – hvor ’spät’ betyder sen, og dækker over en lidt senere høst. Navnet ’Burgunder’ skal ses som en hyldest til de gamle Burgundiske druesorter, som kom fra deres hjemegn i Bourgogne, og blev ført med af franske munke i den sene del af middelalderen.

Det fortælles at de burgundiske sorter, kom til de tyske klostre med de franske Cistercienser munke, der bragte dem med sig fra deres hjemegn; Bourgogne, og at Spätburgunder blev introduceret allerede i det 13. århundrede, og siden er blevet dyrket i tyske vinmarker.

I dag er Spätburgunder, den eneste af de oprindelige burgundiske sorter, der også talte Weissburgunder/Pinot Blanc og Grauburgunder/Pinot Gris, som stadig rigtig gror i Bourgogne, hvor den lyder navnet Pinot Noir

Forskellen på Pinot Noir og Spätburgunder ligger primært i de geografiske og klimatiske forhold samt de traditionelle vinfremstillingsteknikker, der anvendes i de respektive regioner.

Mens den Burgundiske Pinot Noir kendetegnes ved finesse og elegance, udover det sædvanlige, byder tysk Spätburgunder på en mere robust struktur, og en frugtighed, der kan variere fra let og elegant til mørk og intens, afhængig af region og producent.

Og vinbønderne i Tyskland har gennem århundreder tilpasset dyrkningen af Spätburgunder til deres unikke terroir.

Hvilket har resulteret i vine, der udviser stor variation og personlighed.

Pinot Noir/Spätburgunder betragtes som en af ​​verdens fornemste druesorter, der skaber nogle af verdens mest overdådige vine!

Men det er også en enerådig og lidt vanskelig druesort, som i tidens løb, både har forført og afvist mange bejlere, der har forsøgt at mestre den svære kunst at dyrke den.

Druen trives, traditionelt set, bedst i køligere vindyrkningsområder, hvilket forklarer hvorfor druen, har fundet sit tyske hjem i flere af de 13 tyske vindyrkningsregioner.

Hvad gør Pinot Noir eller Spätburgunder fra så speciel?

I Mosel har Pinot Noir druen, der ofte kaldes Spätburgunder, fundet et tysk hjem.

Midt i et mageløst hjem af stejle skråninger med front mod floderne, hvor vinstokkene gror i en yderst skiferholdig jordbund, som tilføjer den yderst elegante og udsøgte mineralitet til vinene!