Pfalz

Hæderkronede elegante og mineralske Spätburgunder vine af højeste kvalitet!

Pinot Noir, eller den tyske version af Pinot Noir, kaldet Spätburgunder fortælles at være kommet til vinregionen Pfalz i det 16. århundrede, selvom de burgundiske munke allerede tog den med fra dens hjemegn 300 år tidligere.

På imponerende vis, er Pfalz i dag, blevet den tyske vinregionen, der står for en støt stigende andel af Tysklands produktion, og berømmelse, af de elegante tyske Pinot Noir/Spätburgunder vine.

I 1889 var omtrent 400 hektar af vinstokke i Pfalz prydes af Spätburgunder druen – og i dag, dækker druen knap 1.700 hektarer, af Pfalz i alt 25.000, hvilket gør Pfalz til den næststørste Pinot Noir/Spätburgunder producent efter Baden.

Derudover er kvaliteten af tysk Pinot Noir, og i særdeleshed Pfalz Spätburgunder, øget til et bemærkelsesværdig flot niveau, der opnår regelmæssigt topplaceringer på den internationale vinscene!

Hvor ligger Pfalz?

Pfalz er en af de sydligst beliggende af Tysklands 13 vinregioner, beliggende mellem Haardt-bjergenes skovbeklædte kæde, og Rhinen-flodens bredder.

Her strækker vinstokkene sig over 85 kilometer af uafbrudte vinmarker langs floden, og forbinder 130 idylliske vinbyer, mellem den historiske by Worms i nord, og helt til den franske grænse i syd, hvor Alsace tager sin begyndelse.

Området er kendt for sine betagende omgivelser, der prydes af gamle borgruiner, bymure og vinstokkene langs floden.

Indtil 1990’erne lød navnet Rhein-Pfalz, som siden er blevet delstat, hvor Pfalz udgør den sydlige del, og Rheinhessen den nordlige.

Vinregionen inddeles i to underområder, kaldet Bereiche: Mittelhaardt-Deutche Wienstrasse i nord og Südliche Wienstrasse i syd.

Spätburgunder eller Pinot Noir: Samme drue, forskellige udtryk

Spätburgunder og Pinot Noir er egentlig samme druesort, selvom der findes forskellige kloner af druesorten.

Spätburgunder er blot druens tyske navn, der refererer til druens hjemegn Bourgogne.

Forskellen ligger primært i de geografiske og klimatiske forhold samt de traditionelle vinfremstillingsteknikker, der anvendes i de respektive regioner.

Mens den Burgundiske Pinot Noir kendetegnes ved finesse og elegance, udover det sædvanlige, byder tysk Spätburgunder på en mere robust struktur, og en frugtighed, der kan variere fra let og elegant til mørk og intens, afhængig af region og producent.

Pinot Noir/Spätburgunder betragtes som en af ​​verdens fornemste druesorter, der skaber nogle af verdens mest overdådige vine!

Men det er også en enerådig og lidt vanskelig druesort, som i tidens løb, både har forført og afvist mange bejlere, der har forsøgt at mestre den svære kunst at dyrke den.

Traditionelt set trives Spätburgunder/Pinot Noir-druestokke primært i køligere vindyrkningsområder, og har derfor fundet sit tyske hjem i flere af de 13 tyske vindyrkningsregioner – og særligt i Pfalz.

Læs mere om og se alle vores tyske vine på Spätburgunder her!

Bæredygtige vine fra Pfalz

Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.

Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.

Flere af vores vine fra Pfalz er skabt af dygtige producenter, der arbejder efter bæredygtige principper, og endda bæredygtigt certificeret.

En certificering garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducerer brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.

Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning og se alle vores bæredygtige vine her! - også dem fra Pfalz her!