Kellerei Bozen Cantina Bolzano ‘Kleinstein’ Chardonnay, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Kleinstein Chardonnay Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en overdådig, voluminøs og udtryksfuld italiensk Chardonnay med rigdom af frugt, dybde og elegant mineralitet forenet til perfektion!

Et pragteksemplar af elegance og overdådighed!

Druerne til Kellerei Bozen Cantina Bolzano ”Kleinstein” Chardonnay, stammer fra udvalgte plots på de stejle skråninger på Renon i Bolzano området, hvor vinstokkene gror i 550 meters højde og i den stenede vulkanske porfyr jordbund, der tilføjer den udsøgte mineralitet til vinene.

Høsten finder sted i september, hvor kun de bedste druer nøje udvælges. Herefter presses druerne nænsomt, hvorefter den ene del af mosten gæres på bærmen(Sur Lie) i rustfri ståltanke og den anden gennemgår alkoholisk og malolaktisk gæring på barriques.

Oplevelsen

Dette skaber en voluminøs, kompleks og udtryksfuld Chardonnay af ren overdådighed, hvor fedme og elegance af mineralitet forenes til perfektion!

Duften er forførende aromatisk og uimodståelig, med noter af hvide blomster, citrus og eksotiske frugter som banan og ananas.

Smagen er saftig, voluminøs og dyb, med rigdom af eksotiske frugter og frisk citrus, der forenes med velafbalanceret syre, den velkendte og elskede ”Chardonnay fedme” fra noter af nødder og smør i en lang flot eftersmag, med elegance af sprød og udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som; grillet hummer eller rejer, cremet hummerbisque, smørstegt hvidfisk eller kammuslinger med jordskokkepuré, samt cremede hvidskimmeloste.

Nyd vinen ved 8-10°C grader, og gerne i store Bourgogne glas!

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!