Bordeaux

Den famøse franske vinregion, der i de seneste årtier, også er blevet synonym med tørre, sprøde og fornemme hvidvine

Historisk set har Bordeaux altid været den verdensberømte franske vinregion, der i århundreder har skabt rødvine af højeste kvalitet – og faktisk var vinregionen, skabt, udelukkende med det formål: At skabe fornemme rødvine af overdådig kvalitet.

I de seneste årtier har de fornemme, sprøde og rige hvide Bordeaux vine, kaldet Bordeaux Blanc, dog også taget verden med storm, og efterspørgslen har skabt en produktionsstigning på næsten 50 % siden år 2000.

Vinene skabes i flere af de famøse Bordeaux-distrikter, hvor Graves, Entre-deux-Mers og i særdeleshed Pessac-Léognan, har høstet berømmelse for at skabe de vidunderlige fornemme hvidvine, der forener elegance, fedme og rigdom, med udsøgt mineralitet på fornemste vis!

En af pionerende for hvid Bordeaux er André Lurton, der er den førende ejer af hvidvinsvinmarker i Pessac-Léognan med i alt 70 hektar.

Pessac-Léognan, der kendetegner de fineste vine fra den gamle Graves-region syd for Bordeaux.

Bordeaux Blanc- Druesorter, vinfremstilling og vinstile

Bordeaux Blanc fremstilles oftest på druesorterne; Sémillon og Sauvignon Blanc, selvom Muscadelle og Savignon Gris også er tilladt, og må udgøre små mængder af det endelige Bordeaux-blend.

Vinene fremstilles både ved klassisk ståltanks lagring, som giver mere sprøde, mineralske og friske hvidvine, med livlig syre. Disse vine, er skabt til at nydes unge.

Andre Bordeaux Blanc fremstilles i dag ved en seriøs trælagring, som giver mere voluminøse vine, der giver vinene mere fedme og et langt større lagringspotentiale. Syren og elegancen af mineralitet, vil dog stadig pryde vinene, der fadlagres.