Kellerei Bozen Cantina Bolzano ‘Dellago’ Pinot Bianco/Weissburgunder, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Kellerei Bozen Cantina Bolzano Dellago Pinot Bianco/Weissburgunder er en vidunderlig, sprød og elegant italiensk Pinot Bianco/Weissburgunder, med fylde, sprød syre, rigdom af frugt og elegant mineraliet!

Et pragteksemplar, der afspejler magien, som kan opstå mellem druesort og jordbund, og har høstet utallig ros og hæderkronede priser!

Weissburgunder er det tyske navn for druesorten, Pinot Blanc, det franske og Pinot Bianco, det italienske.

Det fortælles at druesorten kom til Alto Adige med ærkehertug John af Østrig omkring år 1850.

Pinot Bianco druerne til denne vin stammer udvalgte plots omkring Bolzano, hvor vinstokkene vokser i 500 meters højde, og i kalkholdige og vulkanskporfyr domineret undergrund, hvilket skaber den elegante og sprøde mineralitet i vinene!

Høsten sker i september, hvor kun de bedste druer nøje udvælges. Herefter presses druerne nænsomt, hvorefter den ene del af mosten gæres på bærmen (Sur Lie) i rustfri ståltanke og den anden gennemgår alkoholisk og malolaktisk gæring på barriques, hvilket bidrager med kompleksitet og krop til vinen.

Oplevelsen

Dette skaber en flot, udtryksfuld og kompleks Pinot Bianco/Weissburgunder, der både rummer rigdom af frugt, sprød syre og elegant mineralitet!

Duften er charmerende og aromatisk med noter af blomster, friske urter og citrus, der mødes med hvide stenfrugter, modne æbler og vidunderlig mineralitet.

Smagen er frisk, ren og voluminøs, med noter af eksotiske frugter, citrus og modne æbler, der mødes med sprød velafbalanceret syre, i en kompleks og voluminøs krop og lang vedvarende men elegant afslutning af mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter, som grillet middelhavsinspireret fisk, hvidvinsdampede muslinger, pasta med urter og muslinger, samt retter med asparges, lyst kød og modne fast oste.

Nyd vinen ved 8-10°C grader

Anmelderros

Guld – Berliner Weintrophy 2021
90 Point – Falstaff Wine Guide Südtirol 2021/22
Guld – Berliner Wein Trophy 2020
92 point – Luca Maroni 2021

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!