Montalcino, Brunello
Brug for hjælp til at vælge?
Har du brug for hjælp til vores vin eller har andre spørgsmål, så står Peter klar til at hjælpe dig på tlf. 21 15 81 15.
Brunello di Montalcino er en famøs italiensk vin, der anes som en af Italiens, og verdens bedste.
Det er også en prestigefyldt vinappellation, der pryder den sydlige del af Toscana, og som i århundrede har dyrket deres helt særlige vin, omkring vinlandsbyen Montalcino.
Berømte for deres kraftfulde og tanninrige rødvine, med højt syreniveau, og imponerende lagringspotentiale!
Brunello di Montalcino DOGC
Toscanas sydlige juvel, der skaber de famøse vine, som først når sin perfektion et årti efter høståret
Brunello di Montalcino er en af Italiens, og verdens, mest famøse og prestigefyldte DOCG-vinappellationer, som er berømt og elsket, for sine overdådige Sangiovese rødvine, der altid kræver mindst et årti i kælderen, efter høståret, før vinen når sin perfektion af modenhed – og kan nydes med velbehag!
Den famøse vin skabes omkring den historiske vinlandsby Montalcino, der er en middelalderlandsby, som ligger på en bakketop, hvor vinmarkerne omkredser vin- og middelalderlandsbyen.
Hvor ligger Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino DOCG udgør, sammen med Rosso di Montalcino DOC, Chianti Colli Senesi DOCG, og Vino Nobile di Montepulciano DOCG, de famøse vinappellationer, der pryder den sydlige af Toscana.
Og faktisk ligger Montalcino, og dermed Brunello di Montalcino DOCG og Rosso di Montalcino DOC, syd for Chianti Colli Senesi DOCG – og lidt nordvest for Vino Nobile di Montepulciano DOCG.
Vinen, og den famøse og prestigefyldte vinappellation, har sit navn efter vinlandsbyen Montacino, som ligger på en bakketop, der omkredses af vinmarkerne, som prydes af den prestigefyldte DOGC-vinappellation.
Brunello di Montalcino fik egen DOC appellation i 1966, og fra 1980 kunne vinappellationen pryde sig af den fornemme DOCG-klassifikation.
Brunello di Montalcino DOCG- Druesorter og vinstile
Vinområdet Brunello di Montalcino DOCG strækker sig i dag over 2.100 hektarer af vinstokke, der stadig gror omkring vinlandsbyen på bakketoppen, Montalcino, som har givet vinappellationen sit navn.
Hektarene prydes udelukkende af Sangiovese druen, som også, helt og alene, skaber den famøse Brunello di Montalcino DOCG-vin.
Druesorten, der her lyder navnene: Sangiovese Grosso, Brunello eller Prugnolo Gentile, har et tykt skind, som skaber Brunello-vinenes kraftige frugtsmag, høje tannin- og syre niveau.
Frugten bidrager til Brunello di Montalcino vinenes vedvarende popularitet og formidable kvalitet.
Det høje tanin- og syrerniveau forlænger vinens levetid, så den når perfektion et årti eller mere efter høståret. Men det er ventetiden værd!
Udover at Brunello di Montalcino altid, og udelukkende, skal fremstilles på Sangiovese Grosso druen, skal vinene lagres min. 4 år, heraf 2 år på fad, og min. 4 måneder på flaske inden frigivelse.
En Brunello di Montalcino Riserva skal lagres min. 5 år, hvoraf 2 år skal se på fad, og 6 måneder på flaske inden frigivelse.
Historien om Brunello di Montalcino- En arv fra Toscana
Historien om Brunello di Montalcino er tæt knyttet til familien Biondi-Santi og deres visionære arbejde i det 19. århundrede.
Vin har været skabt i, og omkring, vinlandsbyen Montalcino i århundreder, dog var det først i midten af 1800-tallet, at familien Biondi.Santi, begyndte at eksperimentere med at skabe en rødvin, på den særlige klon af Sangiovese-druen, Brunello/ Sangiovese Grosso.
Legenden fortæller at det var Clemente Santi, og senere hans barnebarn Ferruccio Biondi-Santi, begyndte at eksperimentere med udelukkende at producere rødvin på en særlig klon af Sangiovese-druen, Brunello/ Sangiovese Grosso, og siden lagre vinen på træfade i usædvanligt mange år.
Dette resulterede i en rødvin af hidtil uset kvalitet og lagringspotentiale.
Ferruccio Biondi-Santi skabte den første anerkendte Brunello di Montalcino i 1888, hvilket markerede fødslen af den famøse DOCG-vin, som vi kender og elsker i dag.
De strenge produktionsmetoder, som Ferruccio anvendte, herunder omhyggelig druesortering og usædvanlige lange fadlagring, lagde fundamentet for den høje standard, som Brunello di Montalcino siden blev berømte for!
I dag ære Montalcinos vinproducenter stadig denne tradition, hvilket også, er en af grundene til, at Brunello di Montalcino er så respekteret og famøs en vin.
Brunello di Montalcino DOCG og Rosso di Montalcino DOC
Rosso di Montalcino DOC bliver skabt på de unge vinstokke, der pryder området, og bliver ofte anset som Brunello vinens lillebror – men faktisk fik Rosso di Montalcino egen DOC-appellation i 1984, netop for at skabe vine herfra, som kunne nydes i deres ungdom, og ej behøvede så lang fornem lagring, som deres storebror.
Brunello di Montalcino DOCG er den prestigefyldte vinappellation, og famøse vin, der prydes af den fornemste DOCG klassificering, der har gjort Montalcino – vinlandsbyen og middelalderbyen på toppen af bakken, berømt.
Vinene kendetegnes som syre- og tanninrige, og netop derfor er vinene først i deres ’Prime time’ eller kan nydes til perfektion, omkring et årti efter deres høstår.
Og her findes også en Brunello di Montalcino Riserva DOCG, som skal lagres endnu længere, for at opnå denne prestigefyldte titel!
Se vores udvalg af vine fra Montalcino her!
Bæredygtige Brunello di Montalcino
Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.
Flere af vores vine fra Toscana er skabt af dygtige producenter, der arbejder efter bæredygtige principper, og flere er endda bæredygtigt og økologisk certificeret
Disse certificeringer garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducerer brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.
Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.
Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning og se alle vores bæredygtige vine her!
