SAINT-JULIEN
Brug for hjælp til at vælge?
Har du brug for hjælp til vores vin eller har andre spørgsmål, så står Peter klar til at hjælpe dig på tlf. 21 15 81 15.
Saint-Julien er den mindste vinappellation, der pryder Médoc-halvøen, men samtidig også en af de mest prestigefyldte og famøse, der pryder den berømte venstrebred i Bordeaux!
Berømte for at skabe nogle af de største Cabernet Sauvignon dominerede vine med kraft og elegance – i den mest uovertrufne stil, som er bemærkelsesværdig harmoniske, voluminøse og elegante.
Saint-Julien
Venstrebreddens mindste, og ofte oversete juvel, der er berømte for kraftfulde rødvine med den ypperste elegance
Saint-Julien er beliggende på den berømte venstre-bred af floden Gironde, i Bordeaux, mellem de anerkendte vinappellationer Pauillac og Margaux, og anses som mest elegante af de fire store Haut-Médoc appellationer; Saint-Estéphe, Pauillac, Saint-Julien og Margaux.
Beliggenheden mellem de mest berømte appellationer Pauillac og Margaux, bliver Saint-Julien nogle gange uretfærdigt overset, da vinappellationen, ej fik et 1. Cru Classé klassificering ved den ikoniske klassificeringen fra 1855.
Saint-Julien prydes derimod af 11 klassificerede Châteaus/vinslotte, herunder de prestigefyldte 2. Cru Classé: Châteaux Léoville-Las Cases, Léoville Poyferré, Léoville Barton, Gruaud-Larose og Ducru-Beaucaillou.
Saint-Julien er dækket af godt 900 hektarer vinmarker, hvilket næsten udgør hele Saint-Julien kommunens areal. Blot en 500 meter bred stribe, på bredden af Gironde-flodens munding mod øst, er uden vinstokke.
Hele 80% af Saint-Juliens vinmarker tilhører de famøse Châteaus/vinslotte, der prydes af den ikoniske 1855-Grand Cru klassifikation, og vinene opnåede berømmelse allerede i det 17. århundrede.
Størstedelen af de famøse vinslotte er beliggende omkring vinlandsbyerne; Saint-Julien-Beychevelle og Beychevelle.
Vinlandsbyerne ligger kun to kilometer fra hinanden, hvilket illustrerer den lille skala, der opstår i Médoc. Vinmarkerne i nordlige Saint-Julien, støder direkte op til vinmarkerne på Château Latour i Pauillac, men de vine, de producerer, er forskellige i både status og stil.
Saint-Julien- terroir, druesorter og vinstile
Jordbunden i Saint-Julien er generelt ret homogen, og domineres overordnet af det famøse grus, der hersker på venstrebredden, samt kalksten og ler.
Nær grænsen til Pauillac, er der mere grus, hvilket tilføjer vinene mere struktur, kraft og tannin.
Mod syd, er kalksten og ler en anelse mere dominerende, hvilket giver mere aromatiske, elegante og mineralske vine, i stil med de famøse Margaux vine.
Vinene kendetegnes ved deres fløjlsbløde tanniner, rigdom af blå bær, violer, friske urter, tobak, cedertræ, svampe og lakrids, der forenes med harmonisk velintegreret syre og udsøgt elegance af mineralitet.
I Saint-Julien dyrkes de klassiske Bordeaux druesorter Cabernet-Sauvignon, der er den herskende druesorte, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot og Malbec.
