Kellerei Bozen Cantina Bolzano Sauvignon Blanc, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Sauvignon Blanc – Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en vidunderlig sprød og yderst aromatisk italiensk Sauvignon Blanc, fra Sydtyrol, i den fineste og mest elegante stil.

Druerne stammer fra vinmarker med tør sandet og gruset jord på varme steder i Oltradige und på Renon over Bolzano by.

Høsten foregår i september, hvor de bedste druer nøje udvælges. Herefter presses druerne nænsomt, gæres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur.

Vinen lagres til slut også i rustfri ståltanke, for at bevare Sauvignon Blanc druens rene og aromatiske karakter.

Oplevelsen

Dette skaber en sprød, frisk og elegant Sauvignon Blanc med flot syre og aromatiske noter, der kendetegner druen.

Duften kan forføre enhver Sauvignon Blanc elsker! Med noter af citrus, hyldeblomst, grønne æbler, stikkelsbær, friske urter og tomatstilke, der springer en i møde.

Smagen er sprød og frisk, med flot livlig syre, noter af grønne æbler, stikkelsbær og citrus, der forenes med eksotiske frugter i en lang flot afslutning, med antydninger af mineralitet.

Vin og Mad

Et godt selskab til det middelhavsinspirerede køkken, retter med tomat, fisk og skaldyr, som smørstegt hvidfisk, østers og muslinger. Retter med lyst kød, gedeost og pasta med friske urter og muslinger, samt retter med grønne asparges!

Nyd vinen ved 10-12°C grader

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!