Tawny Port

Den bløde og bløde portvinstype, der er berømte for deres lange fadlagring

Tawny Port er den bløde og fadlagrede portvin, der ofte forkæles med mange år på fad, og kendetegnes som blød portvin domineret af noter af nødder, tørrede frugter og karamel.

Tawny port inddeles i flere typer, hvor hver og en, har være deres personlighed, og tid af lagring på fad.

Portvine af Tawny typen

Tawny Port er en klassisk Tawny, der oftest et blend af flere forskellige årgange, som lagrer længere tid på mindre egetræsfade, der gør at vinen iltes hurtigere end hvis den havde været lagret på store fade, af samme grund er vinen klar til servering ved aftapning.

Tawny med alder er et blend af flere forskellige årgange, hvor alderen henviser til, hvor gammel vinen vurderes at være, når denne tappes.

På disse Tawnys angives kun vinens gennemsnitlige alder samt tappeåret på flasken.

Tawny med alder findes typisk i 10-års, 20-års, 30-års, og i enkelte tilfælde helt op til 40, 50 og 100 års udgaver.

Vinens alder angives ud fra det samlet blend af vine, skal ramme hvad etiketten angiver – hvilket betyder at en 20 års eller 30 års Tawny, ej er en portvin, som har lagret i 30 år, men en portvin skabt på forskellige portvine, som tilsammen skaber en 30 år-lagret vin.

Colheita Port - Colheita betyder høst og dermed årgang.

Colheita Port kan derfor betragtes som Vintage Tawny – eller blot den fornemste og mest bløde Tawny type.

Colheita port lagres dog lang længere på fad – end Vintage Port. Lovningen kræver minimum 7 års, fadlagring, inden de må tappes på flaske - modsat Vintage port af Ruby typen, der maksimalt skal ligge på fad i 2,5 år, men typisk ligger længere.

Colheita portvine betragtes, sammen med Vintage ports, som nogle af de absolut bedste, også her angives både høst- og tappe år på flasken.