Saint-Émilion

En af den famøse højre breds mest berømte vinappellationer og vin, som prydes af sin egen Grand Crus klassifikation

Saint-Émilion er en berømt vinappellation og vigtig vinby, der ligger i hjertet af i Libournais-distriktet på Bordeaux’ famøse højre bred.

Sammen med Pomerol, er Saint-Émilion det største navn på Bordeaux' højre bred, hvor Merlot druen hersker, og skaber nogle af verdens mest berømte Merlot-baserede vine – der ofte kendetegnes som bløde, frugtige og feminine!

Der har været vinmarker omkring Saint-Émilion siden romertiden, og i dag er vinappellationen Saint-Émilion en af ​​de mest produktive i Bordeaux-regionen, der også prydes af de mest prestigefyldte, holdbare og dyre vine i verden – som, ifølge traditionen er domineret af Merlot druen!

Hvor ligger Saint-Émilion?

Saint-Émilion er det famøse vinområde, der pryder Bordeauxs højrebred, og omkredser byen af samme navn, blot få kilometer fra Dordogne-flodens bredder, i den sidste fase fra bakkerne i Massif Central til Girondes flodmunding.

Vinområdet strækker sig over knap 5.500 hektarer af vinstokke, der prydes af fire satellitområder, og flere prestigefyldte klassifikationer; Saint-Émilion Grand Cru og Saint-Émilion Grand Cru Classé.

Saint-Émilions satellitområder dækker over: Lussac-Saint-Émilion, Saint-Georges-Saint-Émilion, Puisseguin-Saint-Émilion og Montagne-Saint-Émilion, der udgør de lidt mindre områder umiddelbart nordøst for Saint-Émilion, og hver især har sin egen uafhængige appellationstitel.

Saint-Émilion Grand Cru og Grand Cru Classé

Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand Cru-appellationen pryder kun de vine, der skabes under lidt strengere produktionsrestriktioner.

Saint-Émilion Grand Cru Classé

Saint-Émilion Grand Cru Classé er en dynamisk klassificering, der fremhæver områdets topvine.

Klassifikationen blev etableret i 1955, på 100-årsdagen for klassificeringen af ​​Médoc og Graves i 1855, og er blevet revideret næsten hvert årti siden.

Læs mere om Bordeaux’ famøse og historiske klassificeringer her!

Saint-Émilion- terroir, druesorter og vinstile

Saint-Émilion er overordnet set domineret af en alluvial-undergrund, der domineres af ler, silt, sand, grus og kalksten – hvor hver undergrund har deres herskende område.

Kalksten, dominere omkring kalkstensplateauet, nær byen Saint-Émilion, hvor de bedste vinmarker, og vinslotte, pryder området.

Syd for kalkstensplateauet ligger den alluviale, sandede slette, der skråner blidt ned til Dordogne-flodens bredder.

Og i det nordvestlige hjørne af Saint-Émilion ligger en gammel alluvial terrasse, der kan prale af det samme frit drænende og særlige 'Gunzian'-grus, som findes i de bedste ejendomme i Graves og Médoc.

Denne særlige terrasse er også kendt som Graves de Saint-Émilion, og fortsætter vestpå ind i nabolandet Pomerol, hvor den danner grundlag for vinmarkerne på så ærede ejendomme som Le Pin og Château Petrus.

I modsætning til vinene fra Médoc-halvøen, er Saint-Émilions vine, domineret af druesorten Merlot, og ofte komplimenteret af Cabernet Franc.

De andre traditionelle Bordeaux-sorter; Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot og Malbec må anvendes til skabelsen af de klassiske højre breds Bordeaux blends – selvom Merlot druen hersker, og Cabernet Franc indtager 2. pladsen.

Vinene kendetegnes som bløde, frugtige og feminine, der kan nydes allerede i deres ungdom, og emmer af rigdom af frugt, silkebløde tanniner og elegant mineralitet.

Bæredygtige vine fra Saint-Émilion

Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.

Flere af vores vine fra Saint-Émilion er skabt af dygtige producenter, der arbejder efter bæredygtige principper, og flere er endda bæredygtigt certificeret: HVE(Haute Valeur Environnementale) – den højeste franske miljøcertificering for landbrug.

Disse certificeringer garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducerer brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.

Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.

Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning og se alle vores bæredygtige vine her!