Languedoc-Roussillon

Historisk vinregion, der er berømte for deres mangfoldighed af kvalitetsvine til attraktive priser – særligt fra Côtes du Roussillon i syd

Languedoc-Roussillon eller Languedoc og Roussillon er to sydfranske vinregioner, der siden 1982, også lidt før, har været sammensmeltet til en vinregion – både blandt vinelskere verden over, men også officielt og administrativt.

Og fra 2016 blev vinregionen endnu større, da den sluttede sig til Midi-Pyrénées og den større region Occitanie blev dannet.

Dette er blot den nuværende administrative opdeling – i vinnørdernes verden, vil Languedoc-Roussillon, al afhængig af sammenhæng, blive omtalt som en vinregion eller to – Men altid med hver deres personlighed, historie og famøse vine!

Languedoc-Roussillon udgør sammen, Frankrigs største vinregion, der afspejler et arketypisk middelhavsvinland og sydfransk vinregion, hvor vilde landskaber prydes af vinstokke, der gror så langt øjet rækker, i alle retninger og prydes af dufte af lavendel, timian og fyrretræer.

Her er blevet dyrket og fremstillet vin i mere end 2.000 år, og området er hjemsted for de første flasker af forstærkede vine og vine med bobler i vinhistorien!

Hvor ligger Languedoc-Roussillon?

Languedoc-Roussillon er beliggende i den sydligste del af Frankrig, mellem Rhône-regionen i nordøst og grænsen til Spanien i sydvest, hvor Languedoc udgør den nordlige del og Roussillon den sydlige.

Her strækker vinstokkene sig langs kysten med front mod Middelhavet, Provence-regionen i øst, og for foden af foden af ​​Massif Central og Pyrenæerne.

Fra Muscat-distrikterne og Coteaux du Languedoc i det nordøstlige hjørne af Languedoc til Banyuls Sur Mer, der danner grænsen til Spanien i sydvest.

Languedoc-Roussillon– klassifikationer, Terroir, druesorter og vinstil

Languedoc-Roussillon regionen er overordnet set egentlig to helt forskellige vinverdener, der lever side om side, men skaber vine med hver deres personlighed – og vinområdet har unikke vinstile, der med tiden har gjort dem berømte eller skrevet vinhistorie.

Faktisk er Languedoc og Roussillon udelukkende forbundet ved at være underlagt samme vinlovgivning og klassifikationssystem, som resten af Frankrig.

Fra den laveste Vin de France til IGP(Indication Géographique Protégée), der henviser til et større geografisk område som; IGP Pays d'Oc, som mere eller mindre har erstattet det gamle Vin de Pays i Languedoc-Roussillon - Vin de Pays stadig er tilladt at anvende og ses ofte på etiketter.

Vinene fra Languedoc og Roussillon kan også prydes af AOP status, hvoraf 15 særlige områder har opnået Crus status – angives som ”Grands Vins du Languedoc” og ”Grands Crus du Languedoc” på etiketten.

Særligt når det kommer til terroir og vinstile, adskiller vinområderne sig markant fra hinanden.

Languedoc-Roussillons jordtyper og terroir varierer på tværs af regionen, og karakteriserer terroirerne i hver appellation.

Jordbunden rummer alt fra kalksten, ler og skifer, til gnejs, småsten, sandsten, mergel, sand, granit, melasse og alluvium.

Languedocs vinmarker gror oftest på kystsletter, med undtagelse af vinmarkerne i Limoux, der gror højere end andre steder i hele Languedoc-Roussillon. Vinmarkerne i Roussillon enten på klippetoppe eller i forbjergene i Pyrenæerne.

Languedoc og Roussillon omfavner de klassiske og oprindelige sydfranske druesorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault, der primært skaber områdets fyldige rødvine.

Druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir pryder dog også de sydfranske vine herfra.

Vinene kendes oftest som fyldige, bløde og frugtige, der prydes af varme krydderier, og skøn elegant mineralitet.

Om Languedoc

Languedoc, der udgør den nordlige del, er primært berømte for deres rød- og hvidvine, samt deres forstærkede vine på Muscat druen og deres Blanquette de Limoux, som var de første vine med bobler/mousserende vine, der blev skabt!

I Languedoc produceres en hel myriade af rødvine på forskellige sydfranske druesorter – og mange af dem under Vin de Pays/IGP klassifikationen, der giver vinbønderne mulighed for at anvende langt flere druesorter, til produktionen af vinene.

Vinområdet rummer dog også:

AOP (appellation d’Origine Protégée) appellationer d’Origine Protégée, hvoraf Coteaux du Languedoc, Grès de Montpellier, Minervois, Corbières, Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac og Pic Saint Loup, er blandt de mest berømte.

Fem Villages/landsbybetegnelser: Minervois-La-Livinière, Faugères, Fitou, Corbieres Boutenac og La Clape.

Fire appellationer for de søde/forstærket vine, Vin Doux Naturel: Muscat de Mireval, Muscat de Lunel, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Wine og Muscat de Frontignan.

Og 3 vin-appellationer for mousserende vine, alle i Limoux: Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux og Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale.

Om Roussillon

Roussillon er elsket for deres kraftfulde frugtdrevne rødvine, særligt fra Côtes de Roussillon, men mest famøse for deres forstærkede vine – og faktisk blev de første forstærkede vine skabt her!

Vinområdet danner et geografiske amfiteater omkring hovedbyen Perpignan, i det sydlige Frankrig mellem grænsen til Catalonien i Spanien, i øst Middelhavet, Pyrenæerne og Corbières-bjergene i vest og Fitou distriktet i Languedoc.

Roussillon prydes i dag af 9 AOP klassificerede områder; Banyuls, Collioure, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Maury, Maury Sec, Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes og Banuyls Grand Crus!

Hvoraf de forstærkede vine: Maury, Banyuls, Banyuls Grand Cru, Rivesaltes og Muscat de Rivesaltes, repræsenterer områdets historiske og berømte søde forstærkede vine kaldet: Vin Doux Naturel – som var den første forstærkede vin i verden, som blev skabt her!

Se vores udvalg af og læs mere om den forstærkede vin fra Sydfrankrig her!

Klassifikationssystemet afspejler, da også Roussillons historie med de søde forstærkede vine, der som få, prydes af den ypperste status af Grand Crus – som anses som det fornemste for sin kategori og kun produceres i exceptionelt gode år.

Collioure, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages og Maury Sec, står for Roussillons tørre hvid- rød- og rosévine, hvor særligt Côtes du Roussillon og Côtes du Roussillon Villages har gjort sig særligt bemærket for deres fyldige rødvine!

Languedoc-Roussillons Vinhistorie

Languedoc-Roussillon anses som en af de ældste vinregioner i Frankrig og rummer dermed en lang og traditionsrig vinhistorie, der både forbindes med de gamle grækere, romerne, de franske munke og de første bobler i vin, skabt af munkene, samt lægen og filosoffen Arnaud de Villeneuve, der skabte den første forstærket vin/hedvin fremstillet efter metoden ‘Mutage’.

Vin er her blevet dyrket og fremstillet i mere 2.000, siden de gamle grækere bosatte sig i området, og plantede de første vinstokke. Efter grækerne overtog romerne vindyrkningen, plantede flere vinstokke og introducerede de lokale til ’kunsten at dyrke og fremstille vin’.

Det fortælles at, der i de første tusind år blev fremstillet vine ved hjælp af en enkelt metode, kendt som ”Passerillage”, der bestod af at tørre druerne i solen efter plukning for at opnå overmodning.

Det var først i løbet af middelalderen at både de franske munke og en særlig læge og alkymist begyndte at eksperimentere med andre vinfremstillingsmetoder.

To af disse blev så vellykket at de har skrevet deres eget kapitel i vinens historie, hvor de fik deres oprindelse i hjertet af Languedoc-Roussillon!

De første bobler i vin

De første gyldne bobler i vin opstod et sted i den sene middelalder omkring år 1531, hvor Benediktemunkene i Saint-Hilaire i Limoux, i Languedoc opdagede “Prise de Mousse” – en naturlig skumdannelse, der fandt sted efter vinenes gæring – som den famøse 2. gæring finder sted i flasken.

Læs mere om de første bobler i vin og mousserende vin her!

Languedoc-Roussillon fra kvantitet til kvalitet

Med etableringen af ​​Canal du Midi, som forbandt Atlanterhavet med Middelhavet, i midten af det 17. århundrede - og ikke mindst ankomsten af de franske jernbaner i et århundrede senere, blomstrede Languedoc-Roussillons vinindustri – og særligt Roussillons søde Vin Doux Naturel nød berømmelse!

Vinlusen Phylloxeras hærgen i den sene del af det 19. århundrede, samt to verdenskrige, satte dog sine synlige spor, også i Languedoc-Roussillon, selvom vinregionen sørgede for at de franske soldater i krig, var forsynet med vin.

Herefter og helt frem til den sene del af det 20. århundrede, var vinområdet dog mere kendt for at producerer vanvittig store mængder af vin, end de var for vin af kvalitet – og der skulle flere protester og årtiers kamp til før dette skulle ændre sig.

Faktisk skal vi helt frem til 1980'erne, hvor vinbønderne i Languedoc-Roussillon begyndte at fokusere på vin af kvalitet.

Languedoc-Roussillon i dag

I dag har Languedoc-Roussillon for længst genvundet vinelskeres hjerter verden over – og deres vine nyder atter stor anerkendelse.

Corbières, Minervois, Pic Saint Loup, Faugères, Saint-Chinian Gres de Montpellier og Côtes du Roussillon er berømte for vidunderlige fyldige rødvine.

Picpoul de Pinet for sprøde og tørre hvidvine.

Det nordøstlige hjørne af Languedoc leverer nogle af verdens mest sødmefulde og delikate Muscat vine.

Limoux anerkendes stadig for sine sprøde mousserende vine.

Og Banyuls, Maury og Rivesaltes i syd, er stadig elsket for deres elegante forstærkede vine.

Languedoc-Roussillon kan faktisk det hele og med deres helt egen stil og finesse!

Bæredygtige rødvine fra Languedoc-Roussillon

Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.

Flere af vores vine fra Languedoc-Roussillon er skabt af dygtige producenter, der arbejder efter bæredygtige principper, og flere er endda bæredygtigt certificeret.

Disse certificeringer garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducerer brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.

Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.

Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning og se alle vores bæredygtige vine!