Corton

Det hæderkronede vinområde, Grand Crus og vin, med navn efter fornemme kejsere

Corton er det hæderkronede vinområde og Grand Crus, der pryder skråningerne af Montagne de Corton-bakken - lige der, hvor Côte de Nuits og Côte de Beaune mødes, og vinlandsbyerne: Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton, danner rammen for den berømte appellation og Grand Crus på den berømte Corton-høj.

Pernand-Vergelesses, Ladoix-Serrigny og Aloxe-Corton, smyger sig uden om Corton-højen, hvor druerne disse berømte appellationer faktisk skaber de berømte Grand Crus – dog oftest under Grand Crus navnene.

Formelt hører Corton til Côte de Beaune kommunen, hvor vinområdet udgør den nordligste myriade af prestigefyldte Grand Crus og Premier Crus vinmarker.

Corton prydes af to Grand Crus: Corton, der næsten udelukkende skaber de famøse rødvine og Corton-Charlemagne – udelukkende mageløse hvidvine.

Og Grand Crus navnene Corton og Corton-Charlemagne er lige så omgærdet af historie og legender, som selve vinområdet.

Navnet Corton fortælles at stamme fra det latinske ord ”Cutis”, som henviser til en ejendom eller blot lukket område – og ligeså myten, der fortæller at Corton og Corton-Charlemagne skulle være opkaldt efter to kejsere.

Corton efter den Gallo-romerske kejser Curtis d'Othon og Corton-Charlemagne efter den mere berømte kejser Karl den store, der bar tilnavnet; Charlemagne.

Charlemagne, der ifølge legenden, lod plante vinstokke af Chardonnay druer her, for at kunne skabe overdådig hvidvin – thi det at hvidvin ej kunne efterlade ’røde pletter i skægget’, ved nydelse.

Og det fortælles at vinmarkerne var en gave fra kejseren Charlemagne til benediktinermunkene klosteret i Saulieu, i år 775, som dyrkede og skabte vinen i Frankrig, og størstedelen af Europa på dette tidspunkt.

Læs mere om vinhistorien og de franske munke i Corton nedenfor!

Hvad er Corton?

Ikoniske og enestående Bourgogne vine og Grand Crus uden sammenligning

Vinene fra majestætiske Corton, er for vinelskere, samlere og kendere, af store vine – og især dem fra Bourgogne, det ypperste inden for fransk terroir og håndværk.

Her fremstilles også udelukkende de mest overdådige vine i den absolutte elite – fra de berømte Grand Crus: Corton og Corton-Charlemange, samt prestigefyldte Premier Crus og lieu-dits vinmarker til Villages vinene fra de tre vinlandsbyer/appellationer: Ladoix, Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton.

Corton appellationen i al sin pragt, er overordnet set, domineret af majestætiske rødvine på Pinot Noir druen, men har skabes også en lille eksklusiv andel af særdeles beundringsværdige hvidvine på Chardonnay druen.

Alle vinene skabes fra alle de tre appellationer, som danner rammen om Corton: Ladoix, Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton, hvoraf de røde vine fra Aloxe-Corton, anses som de mest famøse og eftertragtede, der repræsenterer majestætisk Pinot Noit vin med kraft og finesse.

Også er disse ofte klassificeret under Corton og Corton Grand Crus.

Til gengæld står Ladoix og Pernand-Vergelesses for de mest fornemme hvide Bourgogne vine, der emmer af elegance og udsøgt mineralitet.

Disse vine er ofte klassificeret under prestigefyldte Charlemange eller Corton-Charlemagne Grand Crus.

Corton- det mageløse Terroir, der skaber de majestætiske vine

Corton fik sin grand cru-status i 1937, og er i dag den største af Côte d’Ors Grand Crus, med imponerende 150 hektarer af vinstokke, der pryder Corton-højen lige der, hvor Côte de Nuit mødes med Côtes de Beaune.

Vinmarkerne på Corton højen er de eneste i Côte de Beaune, hvor rødvinene klassificeres Grand Cru.

Her er kalksten, som på Côte d’Or skråningen, dominerende, og skaber den udsøgte mineralitet til vinene.

Dog har vinmarkernes placeringer, også en karakter i sig selv.

Vinlandsbyen Aloxe-Corton har fået skråningernes sydlige skråninger, mens Pernand-Vergelesses’ dækker skråningerne i vest, og Ladoix i sydøst.

Skråningerne på midten af Corton-højen prydes af de to legendariske Grand Crus: Corton, der producerer de majestætiske rødvine, som kan opnå et langt liv - og Corton-Charlemagne, der skaber de magtfulde hvidvine, der også besidder et bemærkelsesværdigt langt liv.

Vinene kan sælges som Corton Grand Cru, og sågar prydes med navn på særligt parcel f.eks. Le Corton eller Corton, der tilføjes vinmarkens navn som: Corton Clos du Roi, Les Renardes og Bressandes.

Corton Les Renardes er en lieu-dit (historisk navngivet sted), klassificeret som Corton Grand Cru, beliggende på Corton i Aloxe-Corton i regionen Côte de Beaune i Bourgogne.

Parcellet strækker sig over 14,3 hektarer af vinstokke, der gror på den østlige skråninger af højen, lige syd for Le Corton Grand Crus, og afgrænses af Bourgognes ikoniske ”Clos”(stenmure).

Cortons vinhistorie

Vinområdet Corton, og de prestigefyldte vinmarker besidder en flot lang vinhistorie, som kan spores tilbage til de gamle romere, der, som i resten af Bourgogne, plantede nogle af de første vinstokke og dyrkede vin.

Romerne anerkendte potentialet i dette land for vindyrkning og lagde her, grunden til de vinmarker, der senere skulle definere Corton.

Fra begyndelsen af middelalderen overtog de franske munke vindyrkningen og vinfremstillingen fra klostrene i Bourgogne – og dermed også i Corton.

I Corton blev vin dyrket og skabt under omhyggelig forvaltning af cisterciensermunke, der fra begyndelsen anerkendte Corton højens unikke terroir, med tiden forfinede vindyrkningen, fremstillingen af vinene og kvaliteten af vinene fra Corton.

Og klosterkældrene blev vuggen for Cortons vinøse identitet, hvilket fik områdets ry til at vokse sig ind på en formen plads, i den burgundiske vindyrknings annaler.

Op igennem middelalderen, og frem til den franske revolution, forfinede munkene, og fra det 14. århundrede, hævede hertugerne af Bourgogne også vinenes kvalitet.

Læs mere om Bourgognes vinhistorie her!

Efter den franske revolution, hvor det franske hof og mange af de franske klostre, fik frataget deres ejendom af jord, skiftede Cortons vinmarker hænder til privat ejerskab – og adelen var på dette tidspunkt så betaget af Corton vinenes kvalitet, at flere overtog vinmarkerne.

I denne periode voksede Corton vinenes status, da de her blev nydt og foretrukket af de kongelige og Europas aristokrati.

Trods flere krige, herunder to verdenskrige, økonomiske udfordringer og vinlusens hærges, forsatte vinmarkerne på skråninger af Corton højen med at udvikle sig – hvor hver årgang fortalte en ny enestående historie, om udholdenhed og dyb dedikation til dyrkning og fremstilling af vin i den fornemste kvalitet!

Og gennem både det 19. og 20. århundrede høstede Cortons stadig større anerkendelse – og indtog allerede da, den velfortjente plads blandt de fineste i Bourgogne vine.