Entre-Deux-Mers
Brug for hjælp til at vælge?
Har du brug for hjælp til vores vin eller har andre spørgsmål, så står Peter klar til at hjælpe dig på tlf. 21 15 81 15.
Entre-deux-Mers er den store vinappellation, der omtales som ’øen mellem to have’, hvilket beskriver at Entre-deux-Mers pryder begge af de famøse flodbredder i Bordeaux.
Vinområdet var indtil for ganske nyligt blot berømte for deres sprøde hvidvine på Sémillon og Sauvignon Blanc, men producerer i dag også elegante rødvine.
Det er dog stadig de famøse Bordeaux Blanc vine, der hersker i Entre-deux-Mers, og de vine, der har givet vinområdet sin flotte anerkendelse!
Entre-deux-Mers
Den famøse vinappellation mellem begge flodbredder, der er berømte for sprøde, rige og mineralske Bordeaux Blanc
Entre-Deux-Mers anses som et af de ældste vinproducerende distrikter, i Frankrig – og dermed også Bordeaux.
Her kan vindyrkningen spores tilbage til de gamle romere, der plantede de første vinstokke, og grundlagde vindyrkningen i området.
Og det fortælles at Entre-Deux-Mers vine, allerede i middelalderen, havde et formidabelt ry, takket være de franske benediktinermunke, der dyrkede vinen på denne tid.
I begyndelsen dyrkede munkene vin til religiøse formål – thi det at de kirkelige forpligtelser jo ej kunne udføres uden altervin.
Efter nogen tid begyndte munkene at foretage omfattende plantning og opdyrkning af vinstokke, hvilket bragte velstand til Entre-deux-Mers, sammen med berømmelse af vinene fra den engelske adel.
Fra det 18. århundrede, hvor vinmarker i Bordeaux blev bredt beplantet, steg vinene fra Entre-Deux-Mers både i popularitet og pris.
En berømmelse, der siden er forsat.
Hvor ligger Entre-deux-Mers?
Entre-deux-Mers er som navnet ’mellem to have’ beliggende mellem Bordeaux famøse floder, der opdeler vinregionen i højre- og venstrebred, Garonne og Dordogne, som henholdsvis udstrækker sig fra områdets sydvestlige og nordlige grænser.
Entre-deux-Mers- Terroir og druesorter, der skaber de sprøde hvidvine
I dag dækker Entre-deux-Mers, omkring 1400 hektar, hvor de hvide druesorter: Sémillon og Savignon Blanc hersker – og hvidvinene, stadig er de mest berømte!
I de senere år har de famøse Bordeaux Blancs/hvidvine fra Bordeaux høstet mere opmærksomhed og berømmelse – også dem fra Entre-deux-Mers.
Druesorterne Sémillon og Sauvignon Blanc, er de mest anvendte, men Muscadelle og Sauvignon Gris, samt Ugni Blanc og Colombard, må også anvendes.
Dog må de ikke udgøre mere end 30 procent af de famøse Bordeaux Blanc blends.
Landskabet i Entre-deux-Mers, er overvejende frugtbart og grønt, og terroiret domineret af en sand og lerholdig jordbund, der stammer fra de to floder.
Dette skaber nogle voluminøse og rige, men lige så friske og livlige hvidvine.
Indtil 2023, var Entre-deux-Mers udelukkende en hvidvinsappellation, men herfra har det været tilladt at fremstille rødvine, på de klassiske røde Bordeaux druesorter.
