Côte de Beaune

Vindistriktet med 8 imponerende Grand Crus og 42 Premier Crus, hvis betydningsfulde omdømme blev skabt af franske munke og Hertugerne af Bourgogne

Côte de Beaune er en af Bourgogne regionens mest prestigefyldte, beundringsværdige og vigtigste vindistrikter, der er berømte for at skabe nogle af Bourgognes- og verdens mest eftertragtede rød- og hvidvine!

Vinområdet er beliggende mellem appellationerne Ladoix-Serrigny i nord og Maranges i syd, hvor de bedste vinmarker gror på den berømte Côte d’or skråning, der strækker sig 20 km fra nord til syd.

Og selvom, der bliver lavet storslået rødvine Côte de Beaune, så er det vinområdets hvidvine, der høster mest berømmelse – hvor særligt Corton-Charlemagne, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Meursault skiller sig ud, og anses som nogle af verdens mest betagende Chardonnay vine!

Côte de Beaune– Den gyldne skråning, appellationer, Grand Crus og Premier Crus

Côte de Beaune udgør den sydlige del af den berømte af den gyldne Côte d’Or skråningen, hvor de store Bourgogne vine stammer fra, hvilket gør det til en af Côte de Beaunes vigtigste vinmarksområder.

Betydningen af Côte d’Or skråningen for Côte de Beaunes vindyrkning er svær at undervurdere, da landskabet her ej blot beskytter vinmarkerne mod vestlige vinde, men også giver vinstokkene de bedste vilkår af perfekte syd- og sydøst vendte eksponeringer, og en særlig kalkstensholdig jordbund, der tilføjer vinene deres udsøgte mineralitet!

I Bourgogne regionen findes mere end hundrede appellationer og mere end halvdelen af dem, ligger tæt og elegant, side om side på Côte d’Or skråningen.

Om Côte d'Or skråningen

Côte d'Or er en lang, smal og smuk strækning af vinstokke, der gror i en næsten ubrudt kæde, blot afbrudt af vinlandbyerne, hvor nogle ligger mindre end en kilometer fra hinanden - alle helt omgivet af vinstokke og 18 af disse har deres egen 'landsby'/villages-appellation.

Skråningen lyder også navnet: Den gyldne Skråning, der stammer fra den flammende gyldne farve vinstokkene tager, efter høsten i efteråret.

Côte de Beaune appellationer/vinområder

Côte de Beaune opdeles i landsby-appellationerne: Ladoix, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune og Chorey-lès-Beaune, der ligger nord for hoved-vinbyen Beaune – samt Pommard, Volnay, Auxey-Duresses, Saint-Romain, Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay og Maranges, som er placeret syd for vinbyen.

Her findes de bemærkelsesværdige og berømte vinmarker, der prydes af Grand Cru eller Premier Cru status.

Desuden findes også distrikterne: Côte de Beaune, der er centreret omkring vinbyen Beaune, Côte de Beaune-Villages, hvor der udelukkende produceres rødvine, og kan komme fra en eller flere landsbyappellationer – samt Hautes-Côtes de Beaune, hvor der fremstilles både røde og hvide Bourgogne vine.

Druerne må stamme fra mere end 20 vinlandsbyer, og en stor andel af vinene vinificeres i en kooperativ vinkælder i Beaune.

Pommard og Volnay, lige syd for vinbyen Beaune, er de eneste appellationer i Côte de Beaune, der udelukkende fremstiller rødvine – men også nogle fremragende nogle af slagsen!

Pommard er berømte for at skabe Bourgognes mest maskuline, kraftfulde og rige Pinot Noir, mens Volnay lige modsat, har opnået stor anerkendelse for elegante rødvine med finesse og blødere tanniner.

Santenay, Maranges og Auxey-Duresses i syd, er også kendt for deres formidable Pinot Noir vine, men her skabes også nogle velskabte hvidvine på Chardonnay.

Det samme gælder for den famøse Corton høj, der ligger lige der, hvor Côte de Nuits og Côte de Beaune mødes, og vinlandsbyerne: Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton, danner rammen for de berømte appellationer på Corton Højen.

Corton prydes, og opdeles af de to Grand Cru vinmarker: Corton og Corton-Charlemagne.

Corton, der næsten udelukkende skaber de famøse rødvine og Corton-Charlemagne – udelukkende mageløse og hæderkronede hvidvine.

Den sydøstlige del af Côte de Beane er et rent hvidvinsland – og et mekka, der prydes af nogle af verdens mest berømte Chardonnay hvidvine og famøse appellationer, Premier Crus og Grand Crus!

Fra Meursault til Montrachet!

Côte de Beaune– Grand Crus og Premier Crus

Côte de Beaune prydes af 8 imponerende Grand Crus og 42 Premier Crus, der fordeles over flere af vinlandsbyerne – helt bemærkelsesværdig er syv af dem hvidvinsappellationer, og 6 af dem: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet og Criots-Bâtard-Montrachet, er beliggende i den sydøstligste del af Côte de Beaune, i Puligny-Montrachet.

Puligny-Montrachet er berømt for at fremstille nogle af verdens dyreste hvidvine, der kendetegnes ved deres voluminøse krop, der forener fedme fra noter af smør og nødder med sprød og elegant mineralitet!

Vinstilen vil også være at finde i Meursault, Saint-Aubin og Chassagne-Montrachet.

17 af de famøse Premier Crus pryder også Pugliny-Montrachet området.

Côte de Beaunes vinhistorie

Côte de Beaunes vinhistorie er, som resten af Bourgogne, uløseligt forbundet med de franske munke, der dyrkede vinen fra klostrene og Hertugerne af Bourgogne, der styrkede vinens omdømme.

Men også med alle appellationerne/vinområderne i Côte de Beaune.

De første vinstokke i Côte de Beaune blev plantede af romerne, som også lærte vinbønderne kunsten at dyrke og fremstille vin.

Efter romerne overtog de franske munke vindyrkningen, og op igennem middelalderen, og frem til den franske revolution, forfinede munkene, og fra det 14. århundrede, hævede hertugerne af Bourgogne også vinenes kvalitet og berømmelse.

Før i tiden blev alle vine fra Côte de Beaune kaldt "”Vin de Beaune” - indtil Hertugerne af Bourgogne, som værdsatte det livlige temperament, som vinene, der blev produceret i Côte de Beaune, satte sig for at styrke Côte de Beaune vinenes omdømme, tilbage i middelalderen.

Hertugerne af Bourgogne løftede Côte de Beaune vinenes omdømme, og med tiden, lagde grundstenene for de egentlige appellationer i Côte de Beaune.

Læs mere om Hertugerne af Bourgogne og Bourgognes historie her!