Riesling

Druesorten, der skaber nogle af verdens mest fremragende aromatiske hvidvine

Riesling er en yderst aromatisk druesort, der er uløseligt forbundet med tørre, aromatiske og mineralske hvidvine fra Alsace, og i særdeleshed Tyskland – hvor druesorten pryder både de mousserende vine, kaldet Sekt, de aromatiske hvidvine, samt søde vine.

Og både Alsace og Tyskland er berømte for deres Riesling vine verdensklasse.

Faktisk var tyske Riesling-vine engang blandt de dyreste i verden.

Hvor stammer Riesling druen fra?

Riesling er en af de ædle og gamle druesorter, hvis oprindelse kan spores så langt tilbage som den sene middelalder, hvor munkene dyrkede og fremstillede vin i klostrene i Europa.

Riesling druen, har dermed skabt nogle af verdens mest eksklusive og eftertragtede vine i århundreder.

Riesling druen menes at være opstået som en krydsning mellem Gouais Blanc og en anden, i dag stadig ukendt druesort, men muligvis den vilde druesort Vitis Vinefera Silvestris, der førhen, voksede vildt i skovene omkring Oberrhein i Rheingau-regionen i Tyskland.

Druen er blevet dyrket i Tyskland siden begyndelsen af 1400-tallet, og Alsace fra den sene del af samme århundrede.

Dog skal vi frem til det 17. århundrede, inden druen for alvor blev udbredt.

En af de første autentiske dokumenter, der nævner dyrkningen af Riesling druen er en regning, fra en vingård i Rüsselsheim, som er udstedt til kejseren af Katzenelnbogen.

Regningen lod på 6 Riesling-vinstokke, plantet i vinmarken, og er dateret d. 13. marts 1435, som siden er blevet anset som Riesling druens fødselsdag.

Den første Riesling fra Schloss Johannisberg i Rheingau

Flere dokumenter har også peget på, at Benediktinermunkene på Schloss Johannisberg i Rheingau var først med dyrkningen af Riesling sorten.

Både slottet og vinmarkerne anses som de ældste i verden, og det fortælles at alle slottets hektarer allerede i 1720, udelukkende var beplantet med Riesling druen.

Druesorten spredte sig med tiden til de andre tyske vinområder/“Anbaugebiete”, og særligt til områderne langs Rhinen-floden og dens bifloder. Fra Rheingau til Rheinhessen, Mosel, Nahe, Mittelrhein og Pfalz, som hver og én, er berømte for deres Riesling vine.

Vinstokkene gror, nærmest uanset vinregion, på yderst stejle skråninger med front mod flodbredden, som med reflektering af solens stråler, skaber en enestående varmelagringskapacitet, der er særlig velegnet til Riesling druesorten.

Og siden spredte Riesling sig til resten af verdenens vinmarker.

Med Rhinen-flodens løb, fra Tyskland til Alsace i Frankrig, hvor druen blev plantet i den sene halvdel af 1400-tallet, og videre med tyske immigranter til Østrig og Spanien.

Siden over verdenshavene til; Washington State, Californien og New York, samt den sydlige del af Amerika, Australien, New Zealand, Sydafrika, og sågar Japan.

Riesling, har dog sine mest karakteristiske kendetegn i Tyskland og Alsace, som også er den eneste vinregion i Frankrig, der må dyrke Riesling sorten!

Hvor dyrkes Riesling druen i dag?

Riesling druen er blandt de 20 mest dyrkede druesorter i verden, og dyrkes i rigtigt mange vinområder, fra Europa til flere af de andre verdenshjørner.

De to mest betydningsfulde vinområder/vinlande, der dyrker Riesling druen, er Tyskland, hvor den dyrkes i stort set alle af de 13 vinområder/“Anbaugebiete”, samt Alsace i Nordfrankrig, som i øvrigt er det eneste vinområde i Frankrig, hvor Riesling druen dyrkes.

Men det er også fra disse europæiske verdenshjørner at Riesling druen trives bedst, og skaber de mest vidunderlige vine, der emmer elegance og udsøgt mineralitet!

Riesling fra Alsace

I Alsace i den nordlige del af Frankrig, kom druesorten Riesling til i den sene del af middelalderen, og siden, er Riesling blevet anset, som den absolut vigtigste drue.

Og her ved foden af den lille bjergkæde Vogeserne, fremstilles Riesling-vine af højeste kvalitet!

Historisk set har man lavet Riesling vine med en god fedme, men med den moderne Alsace-stil blev Riesling vinene mere friske og mineralske.

Så lige nu er Alsaces Riesling vine, delt mellem traditionalisternes Riesling vine med fedme og fylde og Riesling vinene, der repræsenterer den nye vinstil med høj syre, friskhed og mineralitet.

Se alle vores Riesling vine fra Alsace her!

Tyske Riesling vine

I Tyskland er der én druesort over dem alle - nemlig Riesling.

Riesling druen fremstiller her et væld af vine, fra de helt sprøde og friske hvidvine, til de mousserende, de halv søde og de rigtig søde – alle er de famøse for deres overdådige kvalitet!

Tysk Riesling kendetegnes ved deres yderst aromatiske ydre, der ofte prydes af forførende noter af hvide blomster, grønne æbler, citrus, honning og udsøgt mineralitet, samt livlige syre.

Med alderen udvikler de bedste Riesling vine noter af petroleum – hvilket kendetegner ægte tysk kvalitets Riesling.

De tyske Riesling vine klassificeres efter kvalitet og sødmegrad.

Læs mere om den tyske vinlov, sødmegrader og klassificeringer her!

Se alle vores tyske Riesling vine her!

Østrigsk Riesling

I Østrig fremstilles en del, og fremragende Riesling, som oftest kendetegnes ved deres tørre, sprøde og friske karakter – nogle kan minde om de tyske Riesling vine, og besidde en lige så livlig syre, dybde og aromatiske noter af honning, grønne æbler, stikkelsbær og udsøgt mineralitet – og med alderen eller høje kvalitet også petroleum.

Faktisk anses østrigsk Riesling, særligt dem fra Kremstal og Kamptal, som værende nogle af verdens bedste, der besidder et lige så bemærkelsesværdigt flot lagringspotentiale som de tyske!

Se alle vores Riesling vine fra Østrig her!

Bæredygtig Riesling

Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.

Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.

Flere af vores vine på Riesling druen er skabt af dygtige producenter, der arbejder efter bæredygtige principper, og flere er endda bæredygtigt certificeret.

Disse certificeringer garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducerer brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.

Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning og se alle vores bæredygtige vine her! – Også dem på Riesling druen her!