Pessac-Léognan
Brug for hjælp til at vælge?
Har du brug for hjælp til vores vin eller har andre spørgsmål, så står Peter klar til at hjælpe dig på tlf. 21 15 81 15.
Pessac-Léognan er den prestigefyldt vinappellation, der blev adskilt fra Graves, efter at have høstet berømmelse for både rød- og i særdeleshed sprøde og fornemme hvidvine af højeste kvalitet!
Vinene anses som de fineste vine fra den gamle Graves-region syd for Bordeaux, og kendetegnes ved at forene Sauvignon Blanc druens friskhed med Sémillon druens fylde og rigdom, samt elegant sprødhed af mineralitet.
Pessac-Léognan
Historisk og prestigefyldt vinappellation, der er berømte de fornemme og sprøde hvidvine fra den gamle Graves-region syd for Bordeaux
Følges Garonne-flodens løb mod syd, gennem byen Bordeaux, kommer man til vindistriktet Graves, med under appellationerne Pessac-Léognan, Cérons, Barsac og Sauternes.
Graves ligger på den berømte venstre-bred af Garonne-floden og begynder, der, hvor Médoc slutter.
Den nordlige del af Graves, er det ældste område i Graves - og Bordeaux, og vinområdet begynder inde i selve byen Bordeaux.
Navnet Graves er lokalt for jord, blandet af sand og grus, og distriktet er faktisk opkaldt efter al det grus, som Garonne-floden har ført med sig fra forbjergene til Pyrenæerne.
Her findes flere fremragende vinslotte, der dog først opnået egen klassifikation i 1953 - og igen i 1959.
Da den første Bordeaux klassifikation af Napoleon III fra 1855, blev præsenteret ved verdensudstillingen, var vinmarkerne i Graves angrebet af plantesygdommen ægte meldug, der gjorde vinene udrikkelige.
Kun vinslottet Château Haut-Brion, blev klassificeret i 1855, der siden er blevet en del af Pessac-Léognan appellation, og har som det eneste vinslot i Bordeaux modtaget hele 2 klassifikationer.
Klassifikationen inkluderede også Sauternes og Barsac, der er berømte for deres søde vine, hvor 27 slotte kom på listen.
I dag skabes de bedste rødvine tæt ved byen Bordeaux i Pessac-Léognan, der fik egen appellation i 1987 – og de bedste hvidvine nær Dordogne-flodens bredder og Entré-deux-Mers.
Pessac-Léognan- Terroir, druesorter og vinstile
Pessac-Léognans hvidvine skabes af druesorterne: Sémillon og Sauvignon Blanc, som skal udgøre min. 25 procent af Bordeaux-blended.
Druesorterne dækker i alt 275 hektarer af vinmarkerne i Pessac-Léognan, hvor de stortrives den sandede og grusede jordbund, og skaber hvidvine med ekstremt lang levetid.
Hvidvine på Sauvignon Blanc og Sémillon, der stammer fra andre vindistrikter, og andre vinlande, bør normalt nydes unge, og inden for et par år efter høsten.
I Passac-Léognan er der dog tradition for at modne de fornemme hvidvine på egetræsfade, for at skabe større kompleksitet og fylde i vinene, hvilket gør Pessac-Léognan til hjemsted for nogle af de fineste lagringsværdige hvidvine i verden.
