Puglia
Brug for hjælp til at vælge?
Har du brug for hjælp til vores vin eller har andre spørgsmål, så står Peter klar til at hjælpe dig på tlf. 21 15 81 15.
Puglia er en ældgammel italiensk vinregion, der i århundreder har været berømte for deres kraftfulde rødvine på de indfødte druesorter: Negroamaro og Primitivo, der også pryder vinregionen delikate rosévine – og som i de seneste årtier også har høstet flot anerkendelse!
Faktisk oplever Puglia at deres rosévine, over de seneste årtier, har gennemgået en sand vinrenæssance, og vinregionen anses i dag som en af Italiens førende producenter af rosévin!
Puglia
Frugtige rosévine, der oplever en sand vinrenæssance af popularitet
Puglias rosévine er kendt som smagsrige rosévine, der byder masser af frugtige noter af jordbær og hindbær, samt en diskret krydret undertone, der gør dem ideelle til middelhavskøkkenet.
Og i de seneste årtier, har de, med deres rige og frugtige charme, taget alverdens rosé-elskere med storm!
Hvor ligger Puglia?
Puglia, også kaldet Apulien, er den ældgamle syditalienske vinregionen, der er ligger i det sydøstligste hjørne af Italien, langs en 800km kystlinje mod Adriaterhavet, hvor den smalle lange vinregion, danner hælen i “den italienske støvle”, og Adriaterhavet møder Det Ioniske Hav.
Adriaterhavet, var det hav, som grækerne krydsede for at plante de første vinstokke i den sydlige del af Puglia, nær og på Salento halvøen.
Vinstokkene grækerne plantede, trivedes i det spektakulære landskab, der både rummer Puglias flade sletter, de lavtliggende skråninger på Vulture bjerget i Basilicata, og grønne bakker i hobetal.
Klimaet er overordnet påvirket af et solrigt, varmt middelhavsklima med brise fra Adriaterhavet og frugtbar murstens rød jord, rig mineraler og jern, fra den ler- og kalkstens domineret undergrund.
Grækerne gav området navnet “Enotria Tellus” – Landet med Vinstokke.
Rosévin, den ældste vintype
Vin er blevet dyrket og fremstillet i årtusinder, og kan spores tilbage til omkring år 6.500 f.v.t..
Vindyrkning/vinavl er historisk set, uløseligt forbundet med civilisationen og kulturens fødsel, omkring middelhavsområdet.
Og det antages at Rosévin, med al sandsynlighed var den første type af vin, som blev skabt.
Før det 17. århundrede var fremstilling af vin, ej domineret af kvalitetsfaktorer, men blev nærmere betegnet som en produktion, der blot skulle overstås, inden mosten/vinen blev angrebet af sygdomme undervejs i forløbet, fra drue til vin.
Og for at undgå sygdomme blev druerne plukket, presset, udblødt og gæret i en hurtig og effektiv proces, hvor maceration (mosten, der hviler med drueskallerne), endnu ikke var en hel integreret del af vinproduktionen.
Det endelige resultat, blev dermed en vin med en mere lyserød farve end rød, skabt på grund af den ultrakorte kontakt med skallerne, som var dens tids svar på en rødvin.
Og på baggrund af denne viden, antager man, at rosévin med al sandsynlighed var den første type af vin, som blev skabt.
Puglia Rosé, vinstil og fremstilling
Puglias rosévine skabes primært på deres indfødte druesorter; Negroamaro og Primitivo, der har været uløseligt forbundet med vinregionens kraftfulde rødvine og frugtige rosévine i mere end 1.500 år.
Begge er mørkhudet og saftige druer, der giver kraftfulde, frugtige og let mørke lyserøde rosévine.
Rosévinene fra Puglia kendetegnes ved deres frugtige og frodige krop med dominerende noter af sommeren røde bær, der forenes med aromatiske noter af friske urter og elegant mineralitet, samt skøn frisk syre.
