Weingut Lorenz Blauschiefer Riesling Feinherb, Mosel

Om vinen

Weingut Lorenz Blauschiefer Riesling Feinherb er en fremragende klassisk tysk Mosel Riesling, der emmer af aromatiske noter, elegance og mineralitet.

Vinen er fremstillet på Riesling druen, som vokser på vinmarker, der er domineret af den typiske blå skifer på de stejle skråninger af Mosel-dalen, hvoraf navnet ”Blauschiefer” kommer.

Vinstokkene er her rodfæstet op til 20m dybt i klippeskråningen, hvorved de fanger et særligt stort antal næringsstoffer, der giver vinen fylde, og elegance af mineralitet.

Druerne høstes i hånden, hvorefter de lægges på ståltanke, og dels på store træfade, hvor gæringen får lov til at opstå spontant med druernes egen gær.

Vinen lagres derefter på den fine bærm i yderligere 3-4 måneder, indtil den tappes på flaske.

Oplevelsen

Dette skaber en klassisk Mosel Riesling med rigdom af frugt, og en fremragende harmoni mellem sødme og syre, samt udsøgt mineralitet.

Duften charmerer med klassiske og aromatiske Riesling noter af hvide blomster, friske urter, grønne æbler og hvide stenfrugter, der mødes med elegant mineralitet og friskhed af citrus.

Smagen er delikat, frisk og elegant, med noter af grønne og gule æbler, der forenes med frisk lime og eksotiske frugter som fersken og abrikos, i en flot afslutning med elegante undertoner af livlig syre og udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

En klassisk tysk Riesling er altid det oplagte match til retter med fisk og skaldyr, såsom retter med laks, rejer og forårets hvide asparges med fjordrejer og sauce mousseline, samt sushi og retter med lyst kød, som stegt flæsk med persillesovs og sommerretter med kylling og salat.

Nyd vinen ved 10-12°C grader.

Om producenten

Weingut Lorenz er en lille vingård beliggende i vinlandsbyen Detzem, ved Mosel-flodens bred, i den tyske vinregion Mosel, hvis stejle skråninger af vinmarker smyger sig langs flodens bølger, i det idylliske landskab.

Vingården har været i familien Lorenz eje i flere generationer, siden 1727, hvor den første generationen, begyndte at dyrke vin.

Siden dengang, har hver generation videregivet traditioner og viden gennem århundreder, og med tiden forenet disse med vor tids udvikling, indenfor vindyrkning.

I begyndelsen indebar godsets landbrug også dyr og græsarealer, men udviklede sig hurtigt til en ren vingård, der udelukkende havde fokus på fremstilling af vin.

Familien Lorenz har altid være åben for forandring og nogle gange også forud for sin tid.

Som i 1970’erne, hvor familien gik imod tidens stilart af lidt sødere vine i Mosel, og skabte en tørre udgave – Endda med overvældende succes.

Vinmarker og druesorter

I dag dækker ejendommen 10 hektarer af vinmarker, der strækker sig over parcellerne Maximiner Klosterlay og Würzgarten i Detzem, Ritsch i Thörnich, Held i Pölich og Altärchen og Apotheke i Trittenheim.

De bedste anses for at være Maximiner Klosterlay, Ritsch og Held, hvor nogle af vinstokkene, er over 70 år gamle.

Vinmarkerne er plantet på de stejle skråninger med front mod floden og er overvejende beplantet med Riesling druen, men Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Chardonnay og Pinot Noir, er dog også at finde.

Vinstokkene gror i den skifer domineret jordbund, som helt særligt også besidder blå, grå og rød skiffer, der bidrager med mineralitet i vinene.

Vindyrkningen foregår stadig efter traditioner, hvor arbejdet i vinmarkerne udføres ved håndkraft, som vore forfædre, men mere bæredygtigt landbrug som organisk gødning bliver anvendt og et grønt miljø har fået lov at vokse mellem vinstokkene.

Den nyeste generation i familien Tobias Lorenz, overtog i 2013 ledelsen af vingården og samtidig også ansvaret for at bevare generationer af traditioner med en mere nutidig og håndværksmæssigmåde at drive landbrug på.

Hvor en miljøbevidst tilgang til naturen og de højeste kvalitetsstandarder forbinder denne generation med deres forfædre.