2018 Clos de Jacobins Saint-Émilion Grand Cru Classé

Om vinen

En fantastisk årgang af Clos des Jacobins 2018 Grand Cru Classé Saint-Émilion med stort lagringspotentiale.

Fabelagtig og kraftfuld Bordeaux vin med enorm dybde og finesse.

Vinen er fremstillet på de klassiske Bordeaux druesorter: Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, hvor Merlot, helt efter traditionerne i Saint-Émilion, er den dominerende sort.

Druerne stammer fra Clos de Jacobins vinmarker på det famøse Saint-Émilion plateau, hvor vinstokkene gror i en ler- og kalkstens domineret jordbund, der tilføjer udsøgt mineralitet til vinene.

Efter høst og presning gennemgår vinen en koldgæring, samt maceration, hvor flest mulige aromastoffer udtrækkes fra druerne.

Til slut lagres vinen 18 måneder på klassiske egetræsfade, hvoraf 75% er nye fade.

Oplevelsen

Dette skaber en intens, tæt og kraftfuld Saint-Émilion med enorm flot dybde og finesse, og i en fremragende årgang!

Duften er vidunderlig, forførende og aromatisk med udtryksfulde noter af violer, friske urter og modne røde og mørke blå bær, der mødes med krydrede noter af lakrids, sort peber, vanilje, støv, toast, tobak og antydninger af mineralitet.

Smagen er voluminøs, kraftfuld og elegant med rigdom af frugt fra skovens røde og mørke blå bær, der forenes med sort peber, lakrids, røgede/toastede noter og trøfler i en velstruktureret og voluminøs krop med rig og robust fornemmelse, elegance og vedvarende struktur og silkebløde taninner. Lang, vidunderlig og saftig afslutning, der prydes af elegant mineralitet!

Vin og Mad

Et vidunderligt match til rødt oksekød, som den store røde bøf eller veltilberedt steg fra ovnen, rosa stegt vildt af dådyr/Krondyr, med kraftfuld sauce.

Nyd vinen ved 16-18°C grader, og hæld gerne på karaffel 1 time før servering.

Anmelderros

94 Point – The Wine Enthusiast
93 Point – Falstaff
92 Point – Decanter

Om producenten

Clos de Jacobins er et ældre Bordeaux Château(vinslot), beliggende på et prestigefyldt kalkstensplateau nær landsbyen Saint-Émilion, på den famøse højre bred af Dordogne-floden i hjertet af Saint-Émilion, Bordeaux.

Vinslottet blev klassificeret Grand Cru Classé i 1954, ved den første klassificering af vinene fra Saint-Émilion, og har siden høstet formidabel anerkendelse fra alverdens velansete vinanmeldere.

Clos de Jacobins har sit navn efter den orden af benediktinermunke, der blev døbt jakobinere, efter skytshelgen for ordenens parisiske kloster: Saint-Jacques.

Château Clos de Jacobins har siden 2021 været bæredygtigt certificeret: HVE/HEV Haute Valeur Environnementale/ High Environmental Value, og er fra årgang 2024 også økologisk certificeret.

Læs mere om og se vores udvalg af vine fra Clos de Jacobins her!