Alsace

Den historiske franske vinregion, der i århundreder har skabt mageløse sprøde hvidvine – på få famøse druesorter

Alsace ligger på en af ​​Europas mest omstridte grænser, der vidner om Frankrig og Tysklands århundreder lange kamp om Alsace, hvilket har skabt en helt særlig vinhistorie.

Vinområdet er uløseligt forbundet med sine 10 druesorter, hvoraf 4 af dem kaldes for de ædle Alsace druer/druesorter og 7, der går under betegnelsen; De syv søstre fra Alsace, samt sin Germanske historie, der både kan forbindes med Alsaces vine og druesorter i dag.

Hvor ligger Alsace?

Alsace er beliggende i det nordøstlige hjørne af Frankrig, nær Rhinen-floden, og for foden af bjergkæden Vogeserne, grænsende op til Schweiz i øst og Tyskland mod nord, som vinregionen historisk set er uløseligt forbundet med.

Vinregionen strækker sig fra grænsen mod Tyskland i nord, og knap 200km mod syd, langs Colmars brostensbelagte gader til byen Leimbach i syd, og er opdelt i to departementer; Bas-Rhin mod nord og Haut-Rhin mod syd, som kom til under den franske revolution.

Alsace er kendetegnet ved sine smukke gamle bindingsværkshuse og slotte, der yndefuldt flyder sammen med de frodige grønne omgivelser, prydet af vinstokke, samt deres karakteristiske vine, hvis druesorter er historisk forbundet med germansk indflydelse og navnet på den ene, Ungarns noble vin.

Alsace vin og historie

Alsaces besidder en lang og begivenhedsrig historie, hvor landet både har været erobret af romerne, som dog også, begyndte at dyrke og fremstille vin, men også af Tyskland - og af flere omgange.

Og den Germanske/tyske indflydelse har også haft betydning på Alsaces vinhistorie, dyrkning og druesorter.

De første vinstokke i Alsace blev plantet af romerne, efter at Cæsar og hans hær, havde erobret området - og på samme tid, introduceret befolkningen for bl.a. den romerske vinfremstilling.

Og allerede i begyndelsen af det 13. århundrede blev der fremstillet vin i mere end hundrede vinlandsbyer i Alsace, og vinene herfra begyndte at blive solgt og fragtet til hele Europa.

Et århundrede senere, i den sene del af det 14. århundrede, begyndte dyrkningen af en af de ædle Alsace druer; Riesling, som formodentlig kom med Rhinen-floden løb, fra sit hjem i Rheingau i Tyskland.

Læs mere om, og se vores udvalg af vine på den ædle Riesling drue her!

På dette tidspunkt var Alsace en del af det tysk-romerske rige, og vinen blev dyrket af munkene i klostrene.

Vi skal dog helt frem til det 19. århundrede før Alsace Riesling tager de første skridt mod sin berømmelse.

Og inden da rammer både Trediveårskrigen og vinlusens (Phylloxera) hærgen, Europa og vinmarkerne.

Trediveårskrigens rædsler ramte Alsaces vinlandsbyer, og vinmarker, i begyndelsen af det 17. århundrede, hvor nærmest alle vinlandbyer og vinmarker blev ødelagt.

Og de få vinmarker som ej blev ødelagt under krigen, blev muligvis ved vinlusens(Phylloxera) hærgen i slutningen af århundredet.

Nogle af vinlandbyerne og vinmarkerne blev sidenhen genopbygget, og vinproduktionen genopstod.

Efter Trediveårskrigen overtog franskmændene kontrollen over Alsace-regionen, og de ødelagte vinmarker blev genplantet med den ædle druesort Riesling.

Selv årtier senere, skulle Riesling sorten, fortsat erstatte fordærvede vinstokke, også udenfor Alsace. Denne gang dokumenteret med ærkebiskoppen af ​​Triers dekret fra 1787, der dog omhandlede fordærvede vinstokke i Rhinlandet.

En revolution og 2 verdenskrige

Under den franske revolution fra 1789-1799 blev Alsace opdelt i to departementer, der stadig eksisterer i dag: Bas-Rhin mod nord og Haut-Rhin mod syd.

Det nordlige Bas-Rhin, der kendetegnes ved elegante og friske vine, og det sydlige mere varme Haut-Rhin, som kendes for mere intense og fyldige vine.

Og over dette årti, begyndte Alsace at integrere sig mere og mere i den franske kultur og samfund.

Herefter fulgte hele 3 krige: Den fransk-preussiske krig fra 1870-1871, 1. verdenskrig, og 2. verdenskrig.

Den fransk-preussiske krig havde stor indflydelse på Alsace, da Frankrig tabte krigen, og dermed herredømmet over Alsace og nabo-regionen Lorraine, til Tyskland, indtil Tyskland led nederlag ved 1. verdenskrig, og Alsace og Lorraine atter blev en del af Frankrig.

Ved Frankrigs nederlag, og Tysklands besættelse af Frankrig under Anden Verdenskrig, overtog Tyskland atter herredømmet over Alsace, og begyndte at genetablere den tyske kultur i området, herunder: At håndhæve tysk, som det officielle sprog og ændre steders navne fra fransk til tysk.

Mod krigens afslutning, hvor de allierede kæmpede mod den tyske hær, også i Alsace, blev flere vinlandbyer og vinmarker atter ødelagt, men efter befrielsen, var Alsace atter under fransk herredømme igen.

Alsace vine og de ædle druesorter

Alsace er historisk set kendt for sine sprøde, tørre, mineralske og yderst aromatiske enkeltsorts hvidvine, der fremstilles på druesorterne; Riesling, Pinot Gris, Gewürstraminer, Pinot Blanc, Muscat og Sylvaner.

Og særligt druesorterne i Alsace, har en helt speciel betydning, og tradition(er).

Riesling-druen, der kom til fra Tyskland i det 14. århundrede, og Pinot Gris, der før i tiden lød navnet: Tokay d’Alsace.

Ifølge legenden, blev druesorten introduceret af ungarske købmand, engang i middelalderen, efter at de havde stødt på den i Bourgogne – heraf det ungarske navn Tokay.

Alsace er kendt for sine druesorter, der både forbindes med det gamle Bourgogne, og den Germanske historie, samt 4 ædle druesorter og 7, der går under betegnelsen; De syv søstre fra Alsace.

De 4 ædle druesorter dækker over de mest anvendte og dyrket, som både skaber de berømte enkeltsort- og Alsace Grand Cru vine, men også kan indgå i de særlige Alsace hvidvine på flere druesorter, de mousserende Crémant d’Alsace, samt de søde ædelrådsramte vine; Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles.

De 4 ædle druesorter er: Riesling, Pinot Gris, Gewürstraminer og Muscat.

Derudover har Alsace også de 7, der går under betegnelsen; De syv søstre fra Alsace, som udgøres af: Riesling, Pinot Gris, Gewürstraminer, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner og Pinot Noir – sidste nævnte, som anvendes til Alsaces rød- og rosévine, samt den særlige Pinot d’Alsace.

Alsaces mageløse vine

Alsace rummer et helt særligt udvalg af vine. Fra de enestående og berømte enkeltsorts hvidvine, der ofte er meget aromatiske, sprøde, tørre og mineralske, til de bemærkelsesværdige hvidvine, skabt på flere druesorter, Gentil eller Edelzwicker.

De mousserende og sprøde Crémant d’Alsace, de unikke Pinot d’Alsace, samt de søde ædelrådsvine, Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles i, der sagtens kan måle sig med de mere berømte fra Sauternes, Bordeaux.

Gentil og Edelzwicker

Gentil og/eller Edelzwicker dækker over de noble og bemærkelsesværdige hvidvine, som fremstilles på et blend af grønne (hvide) druer, hvor flere af de ædle eller 7 søstre druesorter indgår, sammen med druesorterne; Chasselas og Pinot Auxerrois, som i Alsace, er kendt for at skabe disse vine.

Crémant d’Alsace

Alsace har været anerkendt for deres mousserende vine siden begyndelsen af 1900-tallet, dog var det først i 1976 at Crémant d’Alsace appellationen kom til.

Crémant dækker over de mousserende vine, der er fremstillet på Méthode traditionelle, hvor den famøse 2. gæring finder sted i flasken, men som stammer fra andre franske vinområder end berømte Champagne.

Læs mere om, og se vores udvalg af Crémant her!, samt Crémant d’Alsace her!

Pinot d’Alsace

Pinot d’Alsace er et helt unikt Alsace blend, der primært fremstilles på druesorten Pinot Blanc og de andre Pinot sorter, samt Chardonnay, der er beslægtet må ifølge lovgivningen også anvendes.

Alsace Grand Cru

Alsace Grand Cru klassificering kom til i 1975, og dækker over den ypperste klassificering af Alsace vine.

En Alsace Grand Cru vin, er som udgangspunkt altid en enkeltsortsvin, som må fremstilles på druesorterne; Riesling, Pinot Gris, Muscat, Gewürztraminer og Pinot Noir, der siden 2022 har været godkendt fra Alsace Grand Cru vinmarkerne; Grand Cru Kirchberg de Barr i Bas-Rhin og Grand Cru Hengst i Wintzenheim i Haut-Rhin, samt Vourbourg i Haut-Rhin, der kom til i 2024.

Der findes dog altid undtagelser….

Fra Alsace Grand Cru vinmarkerne Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf og Zotzenberg, må der fremstilles Alsace Grand Cru vine på mere end én druesort. Her må druesorterne; Gewürztraminer, Riesling og Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat eller Pinot Noir, udgøre 10% af vinen.

Druesort(er) og Grand Cru vinmarken angives altid på etiketten.

De første Grand Cru i Alsace kom til i 1975, og siden er det blevet til imponerende 51 Grand Cru Alsace.

Grand Cru Alsace Schlossberg var den første, og er med tiden også blevet en af de mest kendte, sammen med Grand Cru Eichberg.

Alsace Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles

Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles betegnelserne kom til i 1983, for at kategoriserer Alsace søde ædelrådsramte vine.

Du finder vores udvalg af ædelrådsramte vine her!

Bæredygtige hvidvine fra Alsace

Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.

Flere af vores vine fra Alsace er skabt af dygtige producenter, der arbejder efter bæredygtige principper, og flere er endda bæredygtigt: HVE(Haute Valeur Environnementale) - den højeste franske miljøcertificering for landbrug.

Denne certificering garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducerer brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.

Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.

Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning, og se alle vores bæredygtige vine her!