Ladoix

 Klassisk og elegant Bourgogne vin fra overset stjerne for foden af berømte Corton

Ladoix eller Ladoix-Serrigny er en lille vinlandsby, og velanset Bourgogne-appellation, hvor appellationen blot lyder navnet Ladoix.

Det er et historisk vinområde, der forbindes med den majestætiske Corton høj og de prestigefyldte nabo-appellationer: Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses.

Og ligeså med vidunderlige og elegante Bourgogne-vine, af en fremragende værdi, hvor særligt de sprøde og mineralske hvidvine fortjener opmærksomhed!

Selvom Ladoix måske ikke anses som en af de mest berømte Bourgogne-appellationer, former Ladoix, med de famøse naboer: Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corten, det berømte vinlandskab for foden af Corton højen, der skaber nogle af Bourgognes mest eftertragtede og prestigefyldte Grand Crus vine: Corton, Corton-Charlemagne og Charlemagne.

Faktisk deler de tre Bourgogne appellationer den hellige Grand Cru jord på Corton højen, der skaber de berømte vine herfra.

Ladoix vine blev derfor også, i århundreder, indtil Ladoix fik tildelt egen appellation i 1937, solgt under navnet Corton.

I dag er det blot de få vine, der bliver produceret med druer fra Grand Cru vinmarkerne, der ikke også prydes af Ladoix navnet – selvom vinstokkene gror indenfor Ladoix’ grænser.

Hvor ligger Ladoix?

Ladoix er beliggende i den nordligste del af Côte de Beaune, på grænsen til Côte de Nuits.

Mellem de berømte appellationer: Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corten, og for foden af den majestætiske Corton høj.

Vinlandsbyen Ladoix-Serrigny er faktisk den første vinlandsby man møder, når man kommer nord fra.

Her smyger vinområdet Ladoix sig om Corton-højens øst- og sydøstlige skråninger, hvor vinmarkerne dækker knap 100 hektarer af vinstokke – på en af de mest eftertragtede placeringer i Bourgogne.

Terroir og Ladoix vinmarkernes eftertragtede placering på Corton-bjergsiden

Vinmarkerne gror for foden af den famøse Corton høj, som er hjemsted for nogle af Bourgognes mest prestigefyldte Grand Cru-vinmarker, der gør placeringen både eftertragtet og misundelsesværdig!

Ladoix’ vinmarker nyder dermed godt af det enestående terroir, der deler mange af de samme geologiske karakteristika og mikroklimaer som sine mere berømte naboer - hvor både Pinot Noir og Chardonnay stortrives.

Langt størstedelen af vinmarkerne er beplantet med Pinot Noir druer, hvilket betyder, at den lille anden af Chardonnay, der dyrkes, skaber nogle eftertragtede hvidvine af allerhøjeste kvalitet.

Vinstokkene gror på de øst- og sydøstlige skråninger af Corton, hvor de nyder godt af den sydlige beliggenhed, kølige og beskyttede klima, samt en mosaik af jordbunde, der overordnet domineres af mergel- og kalksten, som giver vinene deres karakteristiske og udsøgte mineralitet – og skaber de mest overdådige vine på Chardonnay!

En stor del af landsbyens vinmarker dækkes dog af andre appellationer, især den prestigefyldte Corton Grand Cru og den nærliggende Aloxe-Corton – hvilket gør Ladoix som en af ​​de mindst produktive vinområder i hele i Bourgogne – men også en anelse mere eksklusiv.

Ladoix prydes endda af hele 11 Premier Cru vinmarker, der udgør omkring en fjerdedel af vinappellationens vinmarker.

Ladoix vinstil – Elegant, mineralsk og velskabt hvidvin på Chardonnay!

Ladoix’ mageløse terroir skaber de bedste betingelser for at fremstille Bourgogne vine af højeste kvalitet, hvor den lille og eksklusive produktion af hvidvin på Chardonnay, anses som noget helt særligt!

Hvidvinene fra Ladoix kendetegnes ved deres enestående og forførende personlighed, der afspejler Chardonnay druens karakter og charme, samt området karakteristiske og misundelsesværdige terroir.

Vinene er ofte bløde, velskabte, voluminøse og alligevel elegante.

Aromaen prydes ofte af hvide blomster, citrus, eksotiske frugter, figner, pære æbler, nødder, honning, smør og elegant mineralitet.

Smagen, saftig, med flot krop og god struktur, generøs frugtig rigdom, hvor let fedme fra noter af nødder og smør forenes med den elegante, men sprøde og overdådige mineralitet!

Bæredygtig Bourgogne-vin fra Ladoix

Hos Gourmet Wine værdsætter vi bæredygtighed og respekten for naturen.

Vi udvælger derfor nøje vores vine, så vi sikrer os at de er af højeste kvalitet, samt at vinbønderne arbejder efter bæredygtige principper.

Flere af vores vinbønder er endda bæredygtigt certificeret: HVE(Haute Valeur Environnementale) – den højeste franske miljøcertificering for landbrug.

Bæredygtig certificering garanterer, at vinbonden aktivt arbejder for at beskytte biodiversiteten, reducere brugen af pesticider og optimere vandforbruget i vinmarkerne.

Siden 2021 har vi lagt stor vægt på at udvælge vine fra producenter, der deler vores vision for en mere bæredygtig fremtid.

Du kan læse mere om vores fokus på bæredygtig vindyrkning og se alle vores bæredygtige vine her!