Alain Jaume - Domaine Grand Veneur et Domaine du Clos de Sixte
Og i de sidste årtier efter bæredygtig og økologisk certificering
Alain Jaume – Domaine Grand Veneur et Domaine du Clos de Sixte
Domaine Grand Veneur er en af Rhône-dalens mest berømte vingårde, der blandt de få, har opnået 100 point af den amerikanske vinguru Robert Parker, for deres enestående vin fra Châteauneuf-du-Pape.
Vingården er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, i den nordlige del af famøse Châteauneuf-du-Pape, hvor paven ifølge fortællingen, i det. 14. århundrede lod sit nye slot bygge – thi det han var så betaget af vinen herfra.
Og med rod i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape, der fik navn efter pavens nye slot, har JAUME-familien dyrket vin siden 1826, hvor Domaine Grand Veneurs officielle historie kan spores tilbage til, og familien plantede deres første vinstokke.
Domaine Grand Veneur – Famille Jaume
Domaine Grand Veneur, blev med navn, dog først officielt etableret i 1976 af 5. generation af vinfamilien Jaume, og blot tre år senere i 1979 overtog 6. generation, Alain Jaume og Odile Jaume, Domaine Grand Veneur og navnet Alain Jaume, blev en del af vingården.
Et halvt årti senere i 1986, ejede Jaume familien blot 4,5 hektar vinstokke i Châteauneuf-du-Pape, og forud for sin tid, begyndte Alain Jaume at eksperimenterer med lagring af nogle druesorter på nye, franske egetræsfade, som måske den første ejendom i hele Châteauneuf-du-Pape.
Kældrene blev bygget lige uden for Orange på vejen til Châteauneuf du Pape.
Historisk set har Domaine Grand Veneur været kendt for sine storslåede hvidvine, men i de sidste årtier, har rødvinene atter fået kærlighed.
Ejendommen er gennem årene udvidet, og strækker sig over 9 hektarer i famøse Châteauneuf-du-Pape, og AOP Côtes du Rhône, hvor druerne til Jaumes mageløse ’Les Champauvins’ gror – ”blot et stenkast fra Châteauneuf.”
Druesorter, vinfremstilling og vinstile
Domaine Grand Veneur – Alain Jaume vine fremstilles på klassiske sydfranske druesorter, der er uløseligt forbundet med Rhône-dalen; Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre, der skaber de berømte og kraftfulde rødvine, samt Clairette, Roussanne og Viognier, som pryder de famøse og sprøde hvidvine.
Høsten på Domaine Grand Veneur tager omkring 1 måned, hvor klaserne sorteres omhyggeligt efter parcel, og kun de fineste druer gemmes.
Druerne vinificeres desuden separat.
Dette skaber de voluminøse, rige og kraftfulde rødvine, samt de sprøde, rene og fyldige hvidvine – Begge vintyper kendetegnes ofte ved deres elegance og mageløse finesse!
Alain Jaume – i dag
Siden 2015 har Domaine Grand Veneur, og Alain Jaume brandet, været drevet af 5. og 6. generation, af familien Jaume.
Vinmarkerne er vokset til 90 hektarer, der strækker sig over de famøse Rhône appellationer; Condrieu, Saint-Joiseph og Crozes-Hermitage appellationerne i nord til Cairanne, Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Lirac, Rasteau, Tavel og Ventoux i syd.
Fra disse famøse vinappellationer har familien Jaume fremstillet vin, i de seneste årtier, hvor navnet Alain Jaume altid pryder flasken.
Domaine du Clos de Sixte – Alain Jaume Lirac
I 2003 udvidede Jaume familien, Alain Jaume ejendommen med 30 hektarer i det storslåede terroir Lirac – og ’Domaine du Clos de Sixte’ blev født.
Lirac er en af de sydligst-beliggende vinappellationer i Rhône-dalen, der ligger blot et par kilometer over for Châteauneuf-du-Pape, på Rhône-flodens højre bred.
Her gror vinstokkene på plateauer, der minder om Châteauneuf-du-Papes, da Rhône-floden for millioner af år siden skabte undergrunden i Châteauneuf-du-Pape, på venstre bred, og Lirac, overfor på højre bred, og aflejrede sandet ler og de berømte galets roulés – afrundede småsten.
’Domaine du Clos de Sixte’ 30 hektarer af vinstokke har været dyrket økologisk, siden 2009, og blev certificeret i 2012, sammen med Domaine Grand Veneur, og pryder hovedsageligt Plateau de Vallongue-området.
Alain Jaume – Økologisk certificeret vingårde i Rhône
Vinmarkerne i Domaines Grand Veneur og Clos de Sixte, samt flere andre af Jaume familiens vinmarker, dyrkes efter den økologiske landbrugsprotokol, og vinmarkerne har været økologisk certificeret Agriculture Biologique siden 2012.
Den bæredygtige filosofi er for familien Jaume uløseligt forbundet med århundreders – og generationers ’Knowhow’, arv og terroir.
Af overbevisning respekteres dyrkningsmetoder, jorden og de levende organismer.
”Fantastiske vine kan ikke laves, medmindre vinstokkene dyrkes på en sådan måde, at de producerer sunde, modne og afbalancerede druer – og en fantastisk vin kan kun laves med smukke druer, der er skabt ved at passe på jorden, og lade jordens kræfter udtrykke sig.”
De bæredygtige og økologiske teknikker, der anvendes, omfatter bl.a. at jorden vedligeholdes udelukkende ved overfladisk pløjning og brug af plantekompost, samt at høsten finder sted i hånden, hvor druerne sorteres klase for klase.
Efter omhyggelig lagring klares vinene kun ganske let for at respektere karakteren af hvert terroir.
Der kan dannes en lille naturlig aflejring i bunden af flasken, et tegn på deres rigdom og vitalitet.
