Alain Jaume ’Terrasses de Montmirail’ Gigondas, Rhône

Om vinen

Endnu en supervin fra den famøse vinfamilie Jaume, der har dyrket vin i Rhône-dalen i generationer – og præcis 200 år!

Vinen er fremstillet på de klassiske sydfranske druesorter, der også er uløseligt forbundet med Rhône; Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre, hvor Grenache udgør hele 80% af vinen.

Druerne til denne herlige vin stammer fra det stenbeklædte landskab i Rhône-dalen, på og omkring ”Dentelles de Montmirail” plateauet, der ligger 100 til 600 meter over havets overflade, og faktisk kun duer til en ting, nemlig fremstilling af fantastiske vindruer.

Vinstokkene gror her i en jordbund af ler, sand og kalksten, der beriges af køligere nætter. Et terroir, der tilføjer struktur og udsøgt mineralitet til vinene.

Hvilket skaber et land med forkærlighed for både at producere kraftfulde og friske vine.

Druerne høstes i hånden, hvor kun de bedst modne druer udvælges.

Efter høst, og presning gennemgår druerne en lang skind-maceration inden gæring, der finder sted på rustfri betonfade, efter ’Pigeage’ metoden.

’Pigeages’ er en traditionel vinfremstillingsmetode, hvor drueskindet, der flyder op til overfladen under maceration og gæring, jævnligt bliver ’presset ned’ under overfladen igen.

Vinen lagres til slut på egetræsfade i 12-14 måneder, inden vinen flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en dyb og fremragende mørk Gigondas med intense noter og lækker rigdom af frugt.

Flot dyb og meget mørk rød farve.

Duften er forførende, frugtig og aromatisk med noter af violer, friske urter, skovens mørke og røde bær, samt havens solmodne blommer, der mødes med krydrede aromaer af peber, lakrids, skovens svampe og elegant mineralitet.

Smagen voluminøs, lækker og dyb med lag af skovens mørke brombær, jordbær og solbær, der skaber en flot voluminøs krop, og lang eftersmag med noter af skovens svampe, lakrids, peber og elegant mineralitet.

En kraftfuld harmonisk og velafbalanceret Gigondas med volumen og elegance.

Vin og Mad

Oplagt match til fyldige retter, som gryde- og braiserede retter med lam, oksekød og vildt, lige fra dådyr til harer/kanin, samt rødt oksekød med kraftfuld sauce, retter med svampe og julemiddagen med andesteg, brunede kartofler og brun sovs.

Nyd vinen ved 16-18°C grader.

Anmelderros

92 point – Robert Parker

91 point – Wine Enthusiast

Om producenten

Alain Jaume er en af de mest berømte og anmelderroste vinproducenter i Rhône-dalen – der helt enestående har opnået 100 point, af vinguruen Rober Parker, for deres mageløse Châteauneuf-du-Pape vin fra Domaine Grand Veneur!

Bag brandet ’Alain Jaume, står vinfamilien Jaume, der i generationer, og præcis 2 århundreder, har dyrket vin i hjertet af Rhône-dalen.

Og det hele begyndte med 4,5 hektarer i famøse Châteauneuf-du-Pape, og vingården Domaine Grand Veneur.

Siden er hektarene af vinstokke vokset til 90, der fordeler sig over flere af de velansete vinappellationer i Rhône-dalen; herunder Ventoux, Gigondas og Lirac i Syd, og Saint-Joseph og Crozes-Hermitage i nord.

Flere af vinmarkerne har i de sidste årtier været dyrket efter bæredygtige og økologiske principper, og blev endeligt økologisk ’ Agriculture Biologique’ certificeret i 2012.

Se alle vinene fra, og læs mere om Alain Jaume her!

Om Gigondas

Gigondas er en af de berømte Cru des Côtes du Rhône appellationer, beliggende nær famøse Châteauneuf-du-Pape og Vacqueyras i den sydlige del af Rhône.

Her har vinmarkerne groet på skråningerne af Dentelles de Montmirail-bjergene, i århundreder, hvor vinstokkene prydes med de klassiske Rhône druesorter: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre & Cinsault, der fremstiller Gigondas famøse rødvine, som vinområdet er berømte for!

Se vores udvalg, og læs mere om Gigondas her!