Om Beau Joubert
Beau Joubert – Bæredygtig sydafrikansk vingård, med franske rødder
Domaine Beau Joubert er en gammel vingård, hvis historie kan spores tilbage til den allerseneste del af 1600-tallet, og forbindes de franske protestanter, ’Huguenotterne’, som blev forvist fra Frankrig og dermed måtte slå sig ned andet sted.
Historisk vingård grundlagt i 1695
Vingården blev grundlagt i 1695, i hjertet af Elgin dalen, sydøst for Cape Town i Stellenbosch, på sydsiden af Bottelray Hills.
På dette tidspunkt var landet og markerne kendt som “Veelverjaagt” og var blevet tildelt den daværende guvernør Jan Coenraad Visser.
Et århundrede senere, i slutningen af 1700-tallet, blev vingården opkøbt af en fransk Huguenot-efterkommer, Dirk Daniel Joubert, og den franske inspiration indenfor vindyrkning fortsatte.
Familien Joubert nåede derefter, i 5. generationer, at sætte deres fodspor og historie på denne enestående ejendom, som med tiden opnåede en fin berømmelse, og anerkendelse, som en af de bedste vingårde i Sydafrika.
Vingården får sit navn – Beau Joubert
Omkring årtusindende skiftet opstod en ny og spændende æra, da en familie fra USA, for første gang besøgte Sydafrika og forelskede sig hovedkulds i Sydafrikas storslåede natur og storhed af vin.
Forelskelsen førte til en levende amerikansk/sydafrikansk kærlighedsaffære, der formede det, som i dag er kendt som Beau Joubert – En kærlighedsaffære, som stadig blomstrer den dag i dag.
Og først her, blev navnet “Beau”, en del af vingårdens navn og historie.
“Beau”, betyder smuk på fransk, og blev anvendt for at kombinerer det franske ords betydning, med navnet på familien, der i slutningen 1700-tallet bragte de franske traditioner af vindyrkning- og traditioner, med fra Frankrig.
Beau Joubert i dag – Bæredygtig vingård i hjertet af Elgin dalen
I 2016 begyndte en ny kærlighedsfuld æra, da Medejer og MD, Andrew Hilliard, overtog det fulde ansvar for fremstillingen af vinene fra Beau Joubert, herunder også vingårdens lille kollektion, Oak Lane – Heritage Collection.
Samtidig indgik Andrew Hilliard også et partnerskab med den prisvindende vinmager, Catherine Marshall, og deres første årgang, i fællesskab, kom til verden i 2019.
Med Catherine Marshall ankomst i Beau Joubert, fulgte en ny, og på én og samme tid, ældgammel vin tradition med – lagring i Amfora lerkrukker, som de gamle grækere også benyttede til lagring af vin i det antikke Grækenland.
Vinfremstilling, druesorter og vine
Amfora krukker, benyttes særligt ved skabelsen af Beau Jouberts hvidvine, for at bevarer frugten i vinen, undgå smagsnoter fra egetræstønder/fade, og som noget helt særligt, tilføjer Amfora krukkerne i ler, en særligt minimalistisk antydning af mineralitet.
Der anvendes dog stadig egetræsfade/tønder til lagring af Beau Jouberts rødvine. Tønder/fadende er altid genbrugstønder, men helt unge af slagsen.
Når egetræet når en alder på mellem 4-7 år, og virkelig begynder af dominerer med smagsnoter, tager vinmageren tønderne til en tøndemager i Coalked Bay, som så giver tønderne nyt liv, ved at høvle et par centimeter af indersiden af brædderne.
Dette gør at træet afgiver mindre/blødere tanniner, og knap så mange smagsnoter.
I dag er druerne til Beau Jouberts vine, hentet fra nogle af de dygtigste vindyrkere og partnere i Capen, hvilket sikre de bedst mulige vine i de kommende år, og uendelige muligheder for at dele vinene med resten af verden.
Beau Jouberts team er dybt dedikeret til at skabe vine af den højeste kvalitet og dele dem med resten af verden.
Fra de førsteklasses Beau Joubert-vine til Oak Lane – Heritage Collection, som er skabt til simpel daglig nydelse.
Vinene afspejler både Beau Jouberts franske rødder, druesorterne, der leder tankerne hen mod Bordeaux, samt den moderne og bæredygtige tilgang til dyrkning af druerne, og fremstillingen af vinene.
De skabes på druesorterne; Sauvignon Blanc og Chenin Blanc, der pryder de rige og sprøde hvidvine. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, og Shiraz, der skaber de formidable rødvine, samt den forstærkede vin kaldet Fat Pig, der er lavet til ære for iHagu, som boede på vingården i en årrække.
Bæredygtig certificeret vingård
Beau Joubert har dyrket vin efter bæredygtige principper i årtier, og var faktisk en af de første 6 vingårde i Sydafrika, som blev bæredygtigt certificeret Sustainable Wine South Africa (SWSA), i 2012.
Denne certificering betyder at vindyrkningen og vinfremstillingen finder sted, uden brug af kemikalier, og uden at belaste miljø, men nærmere bevare en naturlig biodiversitet i vinmarken.
Derfor foregår høsten i hånden, og naturens flora bevares, ved at lade dyr græsse mellem vinstokkene, og bierne flyve fra blomst til blomst, som får lov til at gro side om side med vinstokkene.
“I over 200 år har vi håndhøstet vores druer fra ædle sorter … født fra vores vinstokke, krammet af bjergene og kysset af havbrisen … skabt vine i verdensklasse!” – Citat Beau Joubert
