Beau Joubert The Potter’s Wheel Old Wine Chenin Blanc

Om vinen

The Potter’s Wheel, Old Wine Chenin Blanc Beau Joubert, er en lækker, sprød og mineralsk Sydafrikansk hvidvin med udsøgt rigdom af frugt.

Et lille mesterværk, der formår at forene gamle vinfremstillingsteknikker, som stammer fra Grækenland og Frankrig, og samtidig vise hvad druesorten Chenin Blanc virkelig formår.

Druerne kommer fra tre forskellige marker, hvoraf to er beliggende i Stellenbosch, og beplantet med Old Bush Wine – og den sidste fra 40 år gamle vinstokke, der vokser i den meget frodige, smukke kølige Elgin dal, sydøst for Cape Town.

Druerne fra de forskellige marker presses og fermenteres hver for sig, og gæringen får lov at opstå så naturligt som muligt.

Omkring halvdelen af mosten lagres på unge små franske egetræsfade, og resten på Amfora lerpotter, som også de gamle grækere fra det antikke Grækenland benyttede i deres vinfremstilling.

Vinen lagres i 7 måneder og gennemgår herunder den gamle franske teknik Bâtonnage, hvor vinen lagres på bundfaldet, og omrøres en gang om dagen.

Dette gælder for både vinen på egetræsfade og i Amfora lerkrukkerne.

En meget arbejdskrævende proces, men resultatet er også en helt fantastisk vin.

Beau Joubert, The Potter’s Wheel, Old Wine Chenin Blanc er blevet fremstillet således siden 2019

Oplevelsen

Dette skaber en gennemført flot, ren, sprød og fyldig vin med udsøgt rigdom af frugt og elegant mineralitet.

Duften er fyldt med frugtige og eksotiske aromaer, der komplimenteres af nødder, ingefær, blomster og elegant mineralitet.

Smagen er frisk, kompleks og fyldig med eksotiske noter af melon, nektarin, hvid fersken og fed mango, der forenes med sprød og elegant mineralitet i en lang vedvarende fylde.

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som hvidvinsdampede muslinger, hjertemuslinger med friske urter og cremet pasta, grillede skaldyr med sprøde sommer salater, det store skaldyrsfad og grillet middelhavsinspireret hvid fisk, samt retter med svampe, som svamperisotto, grillet lyst kød og milde fast oste.

Nyd vinen ved 8-10°C grader

Anmelderros

GULD International Challenge Gilbert & Gaillard 2024

90 point James Suckling

Om producenten

Beau Joubert er en ældre sydafrikansk vingård, som blev grundlagt tilbage til den allerseneste del af 1600-tallet, og er uløseligt forbundet med vine, der ligner mere dem fra famøse Bordeaux og Loire i Frankrig.

Vingården er beliggende i hjertet af Elgin-dalen, sydøst for Cape Town, i den berømte sydafrikanske vinregion Stellenbosch.

Navnet Beau Joubert stammer både fra ordet: “Beau”, der betyder smuk på fransk, og blev anvendt for at kombinerer det franske ords betydning, med navnet på familien, der i slutningen 1700-tallet bragte de franske traditioner af vindyrkning- og traditioner, med fra Frankrig.

Beau Joubert ejes i dag af Andrew Hilliard, der sammen med vinmager Catherine Marshall, skaber Beau Jouberts overdådige vine.

Vingården er i dag er bæredygtig certificeret, og skaber både den eksklusive Beau Joubert serie, samt serie af ’hverdags vine’ kaldet Oak Lane.

Se alle vinene fra og læs mere om Beau Joubert her!