Tenuta Scuotto – Bæredygtig vingård i hjertet af Irpina, Campania

Tenuta Scuotto, en lille familieejet- og drevet vingård, beliggende i vinlandsbyen Lapio, der pryder Irpinia-området i Avellino-provinsen i hjertet af vinregionen Campania.

Lapio er en lille vinlandsby, der er anerkendt som et af Fiano di Avellino DOCG åndelige hjem, hvor aromaen fra druesorten Fiano, siges at fylde luften i vinmarkerne, og vinlandsbyen.

Fiano di Avellino DOCG, er en af ​​Italiens mest berømte hvidvine, der besidder en bemærkelsesværdig elegance, friskhed, og spektakulær flot, og lang, levetid.

På dette charmerende og historiske sted i Campania, grundlagde Eduardo Scuotto og hans søn Adolfo Tenute Scuotto tilbage i 2009, efter at være blevet tiltrukket af området særlige evne til produktion af vine lavet af lokale druer som Fiano, Aglianico, Greco di Tufo og Falanghina.

Tenuta Scuotto – Vin-filosofi, lokale druesorter og bæredygtighed

Eduardo Scuotto blev ligeså drevet af Irpinia, ud fra hans passion for vin, samt ønske om at opleve samarbejdet mellem menneske og natur, som han mener finder sted her.

Hvert aspekt af vingårdens produktion er karakteriseret ved respekt for jordens traditioner, samtidig med at ensartethed undgås, og terroir og de særlige lokale druesorters personlighed afspejles i vinene.

Tenuta Scuotto begrænser desuden vinudbyttet, er meget opmærksom på detaljerne, under hele vindyrkningsprocessen, høste, som også foregår i hånden, samt produktionen af vinene.

Alt sammen for at opnå den højeste kvalitet af råvarerne.

Vinmarkerne strækker sig over 5 hektarer af vinstokke, for foden Monte Tuoros bakker. Her hersker den hvide Fiano drue, men de særlige druesorter, der også er uløseligt forbundet med det historiske Lapio, Irpinia område; Greco di Tufo, Falanghina og Aglianico, der skaber den rød Taurasi vin, er også at finde.

I samarbejde med vinologen Angelo Valentino skaber Eduardo og Adolfo vine, der viser deres passion og deres kærlighed til dette smukke historiske vinområder, der er rig på traditioner.

Tenuta Scuotto producerer de to slags Fiano hvidvine – en yngre Fiano, der vinificeret i rustfrit stål, samt en lagret Fiano, som skabes og lagres på egetræsfade, kaldet Oi Ni.

Aglianco-druen skabes to forskellige typer rødvin – Aglianico lagret i rustfrit stål, og Taurasi, som er lagret på barriques.

Greco og Falanghina druerne, pryder de to andre sprøde og aromatiske hvidvine.