Tenute Scuotto Fiano di Avellino DOCG

Om vinen

Fiano di Avellino DOCG anses som en af Italien fornemste vinappellationer, der dækker over Fiano hvidvine, af fineste kvalitet.

Og Tenute Scuotto Fiano di Avellino DOCG er et mesterligt eksempel på dette!

Scoutto Fiano di Avellino er en mageløs, sprød og rig Fiano hvidvin, der emmer af frugtige noter og sprød elegance af mineralitet!

Vinen er fremstillet udelukkende på Fiano druen, der stammer fra Scuottos vinmarker i Avellino, hvor jordbunden er domineret af flint, kalk og vulkanske aflejringer, som tilføjer den udsøgte mineralitet til vinene.

Høsten foregår i hånden, hvor kun de bedste druer udvælges og føres til vingården.

Her presses druerne nænsomt, inden gæring, og 2 måneders lagring på bærmen, på temperatur kontrolleret ståltanke.

Vinen lagres tilslut yderligere 6 måneder i flasken inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en vidunderlig, sprød og rig italiensk hvidvin – i den fornemste kategori! Voluminøs, sprød og frisk, med rigdom af frugt og udsøgt mineralitet!

Duften er forførende intens og aromatisk med noter af hvide blomster, tørret abrikos, grønne æbler og ananas, der mødes med elegant frisk citrus, ristede hasselnødder og elegant mineralitet.

Smagen er frisk, sprød og frugtdomineret, med noter af tørrede og eksotiske frugter, der følger med fra duften, og forenes i en medium fyldig krop med fin harmonisk syre, der ender i en flot vedvarende afslutning af udsøgt mineralitet!

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som grillet skaldyr, det store skaldyrsfad, hvidvinsdampede blåmuslinger ala Moules marinières, pasta med hjertemuslinger og friske urter, samt retter med grillet lyst kød og sprøde sommersalater med friskost.

Nyd vinen ved 8-10°C grader

Om producenten

Tenuta Scuotto er en lille familieejet vingård, beliggende i den historiske vinlandsby Lapio, der pryder vinområdet Irpinia i Campania regionen.

Området er kendt for sin underskønne natur og særlige lokale druesorter; Fiano, Aglianico, Greco di Tufo og Falanghina, der også var starten på hele vineventyret for Eduardo Scuotto og hans søn Adolfo, der sammen grundlagde Tenute Scuotto tilbage i 2009.

Vindyrkningen og fremstillingen foregår så naturligt og bæredygtigt om muligt, og fra 2026 høsten, vil vingården være økologisk certificeret.

Se alle vine fra, og læs mere om Tenuta Scuotto her!

Om Fiano di Avellino DOCG

Fiano di Avellino DOCG er en italiensk vinappellation, der sammen med Greco di Tufo DOCG, pryder vinregionen Campania i den sydlige del af Italien, og anses som nogle af Italiens fornemste vinappellationer, der skaber de bedste hvidvine!

Fiano di Avellino er beliggende i Avellino-provinsen, hvor den betragtes som det fineste udtryk for den hvide Fiano-drue.

Druesorten dyrkes i forskellige andre dele af Campania, men har fundet sit åndelige hjem i Avellinos, som ligger nær Appenninerne, som har skabt et mageløst terroir bestående af et mildt mikroklima, daglige temperaturvariationer, samt en mineralrig, vulkansk og kalkholdig jordbund.

Se vores udvalg af vine, og læs mere om Fiano di Avellino DOCG her!