Alain Jaume – Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape ’Les Miocène’ Blanc, Økologisk

Om vinen

Flot enkeltmarks Châteaneuf-du-Pape Blanc, fra familien Jaume, der repræsenterer Châteaneuf-du-Papes terroir af stor finesse og elegance.

Domaine Grand Veneur Alain Jaume “Les Miocène” Blanc er fremstillet på de klassiske grønne druer, der anvendes til store hvide Rhône vine; Clairette og Roussanne, hvor Clairette udgør 60% af vinen.

Druerne er dyrket økologisk og stammer fra Jaume familiens parcel i vinmarken “La Fontaine”, i den nordvestlige del af Châteauneuf-du-Pape.

Her er jordbunden, domineret af ler og kalksten, der skaber de bedste betingelser for Roussane og Clairette, druernes modning og bevarelse af friskhed, samt tilføjer udsøgt mineralitet til vinene.

Høsten foregår i hånden, og kun de bedste druer udvælges.

Efter høst presses druerne i hele klaser og gæres på bærmen (Sur lie) i rustfri ståltanke.

Vinen lagres tilslut i betonkar i 12-14 måneder.

Oplevelsen

Dette skaber en flot, elegant og fyldig hvid Châteaneuf-du-Pape, med stor finesse, samt renhed og rigdom af frugt.

I glasset lys gul i farven med antydninger af grønne reflekser.

Duften er yderst fin, forførende og aromatisk med noter af hvide blomster, friske urter, citrus, grønne æbler og strejf af eksotisk frugt, samt elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, elegant og rig, med generøse frugtige noter af grønne æbler, citrus, og eksotiske frugter, der forenes i en flot frodig krop, og en lang vedvarende afslutning med harmoni mellem elegant fedme af noter fra honning, og udsøgt friskhed af mineralitet!

En hvid Châteauneuf-du-Pape, der udviser en stor finesse.

Vin og Mad

En flot og voluminøs hvid Châteauneuf-du-Pape, kræver retter med fylde og friskhed. Her er fiske- og skaldyrsretter, som stegte kammuslinger/hvidfisk med jordskokke chips og puré, grillet hummer og rejer, samt fiskesuppe med skaldyr/bløddyr og cremet pasta med muslinger og friske urter et oplagt valg.

Nyd vinen ved 8-10°C grader.

Om producenten

Domaine Grand Veneur er en af Rhône-dalens mest berømte og anmelderroste vingårde, der som en af de få, er blevet tildelt imponerende 100 point af den amerikanske vinguru Robert Parker, for deres enestående Châteauneuf-du-Pape!

Vingården, der er beliggende i den nordlige del af famøse Châteauneuf-du-Pape, i den sydlige del af Rhône-dalen, er ejet af den berømte vinfamilie Alain Jaume, som har dyrket vin i Rhône-dalen siden 1826.

Historien begyndte med 4,5 hektarer af vinstokke i Châteauneuf-du-Pape, og Domaine Grand Veneur – I dag strækker hele familien Jaumes ejendommen sig over 90 hektarer i flere af de famøse vinappellationer i Rhône, herunder; Saint-Joseph og Crozes-Hermitage i nord, og Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Gigondas og Vacqueyras i syd.

Fra disse famøse vinappellationer har familien Jaume fremstillet vin, i de seneste årtier, hvor familienavnet Alain Jaume altid pryder flasken.

Siden 2012, har flere af vinmarkerne i været dyrket efter den økologiske landbrugsprotokol, og certificeret Agriculture Biologique.

Se alle vinene fra, og læs mere om Domaine Grand Venenur – Alain Jaume her!

Om Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape er et af de mest kendte vinområder i den sydlige del af Rhône-dalen, berømte for deres modige og voluminøse Grenache Noir dominerede vine.

Området er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, mellem byerne Orange og Avignon, og Rhône Cru-appellationerne; Gigondas og Vacqueyras.

Châteauneuf-du-Pape anses som den mest famøse Rhône Cru-appellation, berømt for sin historie om paver og et bestemt, samt for sine voluminøse, kraftfulde og karakterfulde vine!

Læs mere om Rhône her!, og Châteauneuf-de-Pape her!