Tenute Scuotto ’Oi Nì’ Fiano IGT Campania
Kun Online
Levering: 1–2 hverdage
14 dages returret
Fragt fra 89,- | Fri fragt fra 999,-
Køb 6 ens eller bland forskellige vine
for at opnå laveste pris.
📧 Kontakt os for storkøb.
VINFAKTA
| Vægt | 1,31 kg |
|---|---|
| Vintype | Hvidvin |
| Smagstype | AROMATISKE OG TØRRE |
| Anbefalet til: | grillet lyst kød, grillet middelhavsinspireret fisk, grillet skaldyr, Hvidvinsdampede Blåmuslinger, modne fast oste, Moules mariniéres, pasta med hjertemuslinger og friske urter, Skaldyrsfad, sprøde sommersalater med friskost, Stegt Fisk |
| Land | Italien |
| Region | Campania |
| Producent | Tenute Scuotto |
| Drue | Fiano |
| Produktionsmetode | Efter bæredygtige principper, Under omlægning til økologi |
| Klassifikation | IGT |
| Årgang | 2021 |
| Alkoholprocent | 14,5% |
| Indhold | 75 cl |
| Vinnummer | 004131312017 |
Om vinen
Oi ní Fiano Tenute Scuotto er ej blot en simpel vin – det er en vin, der afspejler Fiano druens mesterlige egenskab til at skabe store vine!
Vinen er skabt udelukkende på Fiano druer, der stammer fra Scoutto’s vinmarker i vinlandsbyen Lapio, hvor vinstokkene gror i en særlig flint og vulkansk undergrund, som tilføjer vinene deres udsøgt elegance af mineralitet!
Høsten foregår i hånden, hvor kun de bedste modne druer udvælges, og transporteres til vingården.
Her følger nænsom presning af druerne, samt en 12 måneder lang spontan-gæring på vildgær.
En bemærkelsesværdige detalje, er at vinen gæres og siden lagres på speciallavet 2500 liters alsaciske fade i Alsace, i gammeldags form, altså mere som en oval tønde end den moderne runde. Dette for at give mere kontakt med fadet pr. liter vin.
Vinen lagres til slut 12 måneder på bærmen, på disse fade, og yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.
Oplevelsen
Dette skaber en virkelig bemærkelsesværdig voluminøs, tør og sprød Fiano vin, med rigdom af frugt og flot elegance af let fedme og elegant mineralitet.
Duften er charmerende og aromatisk, med noter af blomster, frisker urter og petroleum, der mødes med pære, mirabelleblommer, kandiserede citroner, frisk citrus og tørrede eksotiske frugter, samt elegant mineralitet.
Smagen er intens, voluminøs og blød, med utrolig friskhed og rigdom af frugt. Imødekommende med noter af pære, tørret abrikos, frisk ananas og frisk citrus, der forenes i en medium fyldig krop, med fin harmonisk syre, og ender i en lang saftig eftersmag af lette fede noter af honning og elegance af udsøgt mineralitet!
Vin og Mad
Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som stegt hvidfisk, hvidvinsdampede blåmuslinger ala Moules Marinières, pasta med hjertermuslinger og friske urter, retter med grillet skaldyr og det store skaldyrsfad, samt retter med grillet lyst kød, sprøde sommersalater og modne fast oste.
Nyd vinen ved 8-10°C grader
Anmelderros
93 point – WinesCritic.com
Om producenten
Tenuta Scuotto er en lille familieejet vingård, beliggende i den historiske vinlandsby Lapio, der pryder vinområdet Irpinia i Campania regionen.
Området er kendt for sin underskønne natur og særlige lokale druesorter; Fiano, Aglianico, Greco di Tufo og Falanghina, der også var starten på hele vineventyret for Eduardo Scuotto og hans søn Adolfo, der sammen grundlagde Tenute Scuotto tilbage i 2009.
Vindyrkningen og fremstillingen foregår så naturligt og bæredygtigt om muligt, og fra 2026 høsten, vil vingården være økologisk certificeret.
Se alle vine fra, og læs mere om Tenuta Scuotto her!
Om Campania
Campania er en historisk vinregion, der ligger i den sydlige del af Italien, hvor vinregionen danner ’skinnebenet’ på Italiens støvle, langs kysten til det Tyrrhenske hav.
Her er vin blevet dyrket siden grækerne plantede de første vinstokke med Greco di Tufo druer, omkring det 12. århundrede f.Kr…
Vinregionen er hjemsted for en myriade af de fornemme DOCG klassificerede vinappellationer som; Aglianico del Taburno og Taurasi for rødvine, og Fiano di Avellino og Greco di Tufo for hvidvine, samt 15 DOC og 10 IGT klassificerede vine, inklusive den regionale betegnelse.
En brændende passion for kvalitetsvine
