Kellerei Bozen Cantina Bolzano ‘Thalman’ Pinot Nero Riserva, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Thalman Pinot Nero Riserva fra det anmelderroste vineri Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en bemærkelsesværdig flot, saftig, voluminøs og elegant Pinot Nero/Pinot Noir.

Et mesterligt eksemplar på hvorfor Pinot Noir/Pinot Nero er så elsket en druesort!

I Alto Adige er Pinot Noir blevet dyrket i mere en et århundrede, og vinbønderne har bestemt lært at mestre den til perfektion!

Druerne til Kellerei Bozen Cantina Bolzano ”Thalman” stammer fra udvalgte plots på Renon og Leitach i Bolzano området, hvor vinstokkene gror i 500 til 750m højde og i den stenede vulkanske porfyr jordbund, der tilføjer den udsøgte mineralitet til vinene.

Høsten finder sted i september, hvor de bedste druer nøje udvælges, inden de presses, gennemgår en maceration og mosten gæres i trækar.

Vinen lagres til 12 måneder på franske barriques, og ældes yderligere på flaske inden frigivelsen.

Oplevelsen

Dette skaber en uimodståelige saftig, voluminøs og kompleks italiensk Pinor Noir/Pinot Nero, med vidunderlig rigdom af frugt, krydderier, elegante tanniner og mineralitet.

Duften er forførende aromatisk med noter af violer, sort the, skovens røde og blå bær, svampe(animalsk), der mødes med noter af balsamico og sprød mineralitet.

Smagen er saftig, blød, voluminøs og elegant, domineret af noter fra skovens vilde jordbær, hindbær, brombær og røde kirsebær, der forenes med noter af sort peber og svampe i en lang vedvarende afslutning med elegant underliggende mineralitet.

Vin og Mad

Et perfekt match til retter med rødt oksekød, som klassisk rørt tatar med friske urter, den røde bøf og/eller steg, stegt foie gras, rosa stegt andebryst og sommerbuk, samt retter med svampe, som cremet svamperisotto og Vol-au-Vent med brisler.

Nyd vinen ved 14-16°C grader og gerne i store Bourgogneglas

Anmelderros:

95 point – Gardini Notes 
91 point – Falstaff 
91 point – James Suckling 

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!