Domaine Meyblum et Fils Châteauneuf-du-Pape


Om vinen

Domaine Meyblum et Fils 2021 Châteauneuf-du-Pape er husets eneste, men også enestående vin fra det gamle respekterede og famøse Rhône-distrikt, Châteauneuf-du-Pape, der historisk set er forbundet med Pavens nye slot.

Vinen er skabt på de klassiske druesorter, der efter århundreders traditioner forbindes med flotte Châteauneuf-du-Pape vine; Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre, hvor Grenache udgør hele 90% af blended, og Syrah og Mourvèdre deler de resterende 10%.

Druerne stammer fra vinmarkerne med den ler, sand, kalksten og mergel domineret jordbund, hvilket tilføjer fylde, struktur og elegant mineralitet til vinene.

Efter høst, afstikning og presning, gennemgår mosten en 20 dages lang gæring og maceration, for til slut at lagrer 12 måneder i tank.

Dette er med til at bevare og fremkalde så mange rene & frugtige aromaer i vinen som muligt.

Oplevelsen

Og resultatet er en kraftfuld, elegant og frugt-domineret rød Châteanuef-du-Pape vin, med voluminøs krop og flotte bløde tanniner.

Duften er kompleks og præget røde og sorte modne bær, og frugter, samt varme krydderier og elegant mineralitet.

Smagen er dyb, intens og med rigdom af fylde og frugt, fra solmodne blommer til jordbær, solbær og brombær, der forenes med varme krydderier af kaffe, ristet toast og rosa peber i en sublim og frodig krop og smuk elegant afslutning af yndefuld mineralitet.

Vin og Mad

Perfekt match til juleanden eller julegåsen, klassisk fransk Cassoulet, retter med rødt oksekød, og lam, samt vildt retter med and, krondyr/dådyr, vildt ragout og braiserede retter med harer/kanin.

Nyd vinen ved 16-18°C grader.

Anmelderros

Guldmedalje – International Challenge 2022 Gilbert et Gaillard

Om producenten

Domaine Meyblum et Fils er et af de ældre og anerkendte vinhuse i Frankrig, hvis historie og involvering i vin- og spiritussens verden kan spores tilbage til 1862.

Meyblum familien stammer oprindeligt fra Alsace i den nordligste del af Frankrig, hvor de første vine med familiens navn med al sandsynlighed også kom til verden, har igennem 150 år ført familiens traditioner og viden indenfor vin og spiritus, “know how”, videre fra far til søn.

I dag strækker husets hektarer, egne vinmarker, domaines og Châteaus sig over det meste af Frankrig.

Fra Alsace og Champagne i nord til Loire, Bordeaux og Cognac i vest, samt Provence, Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape, og sågar enkelte i Italien og Spanien.

Berømte for deres famøse og friske Alsace vine, sprøde Loire, og kraftfulde og flotte vine fra Bordeaux, Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape.

Om Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, mellem byerne Orange og Avignon, og Rhône Cru-appellationerne; Gigondas og Vacqueyras, og anses som den mest berømte Rhône Cru-appellation.

Berømt for sin historie om paver, et bestemt slot, og en Baron, der forud for sin tid, lagde de første sten til Frankrigs appellations-system; Appellation d’Origine Contrôlée(AOC), samt for sine voluminøse, kraftfulde og karakterfuldes vine!

Navnet Châteauneuf-du-Pape betyder Pavens nye slot og stammer fra den sene middelalder.

Se vores udvalg af vine fra, og læs mere om Châteauneuf-du-Pape her!