Alain Jaume – Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape ’Les Miocène’, Økologisk

Om vinen

Enestående Châteauneuf-du-Pape fra en af de absolutte mestre, Alain Jaume, fra Domaine Grand Veneur, der tidligere har modtaget 100 Point af 100 mulige (af Robert Parker), for netop en af deres Châteauneuf-du-Pape vine.

Domaine Grand Veneur Alain Jaume “Les Miocène” er fremstillet på de klassiske og traditionelle druesorter for Rhône og Châteauneuf-du-Pape; Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre, hvor Grenache udgør 70% af vinen, Syrah 20% og Mourvèdre 10%.

Druerne er dyrket økologisk, og stammer fra Jaume familiens parceller i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape, hvor jordbunden er domineret af mineralitet fra rød/brune Galet roulés, sten, der danner et lag ovenpå den dybe ler.

Høsten foregår i hånden, og kun de bedste druer udvælges.

Efter høst sorteres og afstilkes druerne i hånden, hvorefter de knuses, presses og gennemgår en 18-20 dage lang skind-maceration, inden gæring.

Vinen lagres tilslut i betonkar, og på gamle egetræstønder i 12-14 måneder, inden vinen flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber kort og godt en fremragende Châteauneuf-du-Pape, der kan nydes nu, efter et par timer på karaffel eller gemmes i mange år.

I glasset er vinen intens og meget mørk rubinrød i farven.

Duften er forførende aromatisk, og nærmest vælter op af glasset. Rig på frugtige noter af røde og blå bær, der mødes med skovens svampe, cedertræ, nelliker og peber, toppet op med lidt timian, og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs og kraftfuld med rigdom af frugt og elegance med noter af moden mørk frugt, fra brombær og solbær til blommer og sorte kirsebær, der forenes med friske urter, peber og cedertræ, i en fyldig, elegant og fantastisk lang eftersmag af skovens svampe og udsøgt mineralitet.

En stor Châteauneuf-du-Pape, der viser alle terroirets karakteristika på den mest elegante og luksuriøse vis, og besidder et flot lagringspotentiale!

Vin og Mad

Det perfekte match til kødfulde og fyldige retter, såsom braiserede retter med lam, okse eller vildt a la harer/kanin, samt rødt oksekød med kraftfuld sauce og julemiddagen med andesteg, brunede kartofler, rødkål og brun sovs.

Nyd vinen ved 16-18°C grader.

Om producenten

Domaine Grand Veneur er en af Rhône-dalens mest berømte og anmelderroste vingårde, der som en af de få, er blevet tildelt imponerende 100 point af den amerikanske vinguru Robert Parker, for deres enestående Châteauneuf-du-Pape!

Vingården, der er beliggende i den nordlige del af famøse Châteauneuf-du-Pape, i den sydlige del af Rhône-dalen, er ejet af den berømte vinfamilie Alain Jaume, som har dyrket vin i Rhône-dalen siden 1826.

Historien begyndte med 4,5 hektarer af vinstokke i Châteauneuf-du-Pape, og Domaine Grand Veneur – I dag strækker hele familien Jaumes ejendommen sig over 90 hektarer i flere af de famøse vinappellationer i Rhône, herunder; Saint-Joseph og Crozes-Hermitage i nord, og Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Gigondas og Vacqueyras i syd.

Fra disse famøse vinappellationer har familien Jaume fremstillet vin, i de seneste årtier, hvor familienavnet Alain Jaume altid pryder flasken.

Siden 2012, har flere af vinmarkerne i været dyrket efter den økologiske landbrugsprotokol, og certificeret Agriculture Biologique.

Se alle vinene fra, og læs mere om Domaine Grand Venenur – Alain Jaume her!

Om Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape er et af de mest kendte vinområder i den sydlige del af Rhône-dalen, berømte for deres modige og voluminøse Grenache Noir dominerede vine.

Området er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, mellem byerne Orange og Avignon, og Rhône Cru-appellationerne; Gigondas og Vacqueyras.

Châteauneuf-du-Pape anses som den mest famøse Rhône Cru-appellation, berømt for sin historie om paver og et bestemt, samt for sine voluminøse, kraftfulde og karakterfulde vine!

Læs mere om Rhône og Châteauneuf-de-Pape her!