Château L’escarelle ’le Pacha’ Økologisk Provence Rosé

Om vinen

Klassisk sydfransk rosévin fra hjertet af Provence – KÅRET TIL VERDENS BEDSTE ROSÈVIN, ved International Wine Challenge, og tildelt 90 point af Wine Enthusiast.

Vinen var oppe imod 260 andre rosévine, hvor den kåret som vinder. Og ikke nok med det, så fik vinen hele 95 point, som er den højeste score til en Rosévin NOGENSINDE!

Château L’escarelle ’le Pacha’, Provence Rosé er en fortryllende oplevelse!

En frisk, rig og sommerlig økologisk rosévin, i den helt klassiske Provence Rosé stil! Sprød, tør og elegant med udsøgt mineralitet!

Rosévinen laves på de klassiske sydfranske Provence druesorter; Syrah og Grenache, hvor Syrah udgør 60% af blended.

Druerne stammer fra Château L’escarelle vinmarker i Coteaux Varois en Provence appellationen, i hjertet af Provence, hvor vinstokkene gror på skråningerne af Loube-bjerget, i en jordbund domineret af kalksten, hvilket tilføjer den sprøde og udsøgte mineralitet til vinen, som kendetegner Provence.

Høsten finder sted om natten eller tidligt om morgenen for at opnå en vin med en attraktiv lys farve og friskhed.

Vinificeringen foregår på traditionel vis med gæring og kort maceration på rustfri ståltanke.

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs sprød og elegant Økologisk Provence Rosé – i den mest fornemme forstand!

Duften er forførende frisk, sommeragtig og frugtig med aromatiske noter af blomster, friske urter, citrus og sommerens røde bær, samt elegant mineralitet.

Smagen er harmonisk, rund og saftig, domineret af sommerens søde jordbær og hindbær, der forenes med lidt eksotiske noter som fersken, og ender i en lang flot afslutning med sprød og udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

Oplagt som sommerglasset på terrassen, men er også et sublimt match velsmagende retter som: Fiske- og skaldyrsretter fra skaldyrsfadet til grillet hvidfisk, den franske fiskesuppe a la Bouillabaise fra Marseille, Paella, hvidvinsdampede blåmuslinger (Moules marinières), grillet hummer og stegte kammuslinger, samt retter med grillet grøntsager og lyst kød, sprøde sommersalater med jordbær/vandmelon og friskost.

Nyd rosévinen ved 8-10°C grader

Anmelderros

95 point – Wine Spectator
90 point – Wine Enthusiast

Om Coteaux Varois en Provence

Côteaux Varois en Provence er en vigtig appellation i den famøse Provence-vinregionen i det sydøstlige Frankrig.

Appellationen kom til i marts 1993, som et supplement til titlen Côtes de Provence.

Côteaux Varois en Provence er berømte for sine mageløse Provence Rosé, der udgør mere end en tredjedel af vinproduktionen.

Vine kendetegnes ved deres uimodståelige elegance af sprød mineralitet – Nøjagtig det, som har gjort Provence Rosé til de mest eftertragtede i verden!

Se vores udvalg af, og læs mere om Coteaux Varois en Provence her!

Om producenten

Château L’Escarelle er et af de mest famøse og prestigefyldte vinslotte i Provence i Sydfrankrig, der er berømte for at skabe nogle af verdens bedste rosévine – i den eftertragtede sprøde, elegante og mineralske stil, der blot omtales som ’Provence Rosé’.

Ejendommen strækker sig over imponerende 1.200 hektar jord, der dyrkes efter bæredygtige, økologiske og biodynamiske principper.

Med denne enestående beliggenhed i hjertet af Provence, blomstrer Château de l’Escarelles vinstokke på flotte 110 hektarer, i det store uspoleret landskab, der prydes af grønne bakker og sommerfugle.

Château L’escarelle er i dag bæredygtigt og økologisk certificeret, og der stræbes efter en biodynamisk certificering.

Se alle vinene og læs mere om Château L’escarelle her!