Cantina Cellaro ’Lumà’ Chardonnay Terre Siciliane IGT

Om vinen 

Cantina Cellaro Lumà Chardonnay er en frisk, sprød og voluminøs siciliansk Chardonnay, der med elegance og mineralitet, formår at vise hvad Chardonnay druen kan, når den skaber en prestigefyldt siciliansk hvidvin.

Druerne kommer fra Cantine Cellaros vinmarker omkring byen Sambuca di Sicilia, hvor jordbunden af kalksten og rød vulkan sand, sammen med den kølige brise fra Middelhavet, tilføjer vinen dens udsøgte elegance og mineralitet.

Efter høst og nænsom presning, gæres mosten i rustfri ståltanke. Til slut lagres en del af vinen Sur lie (på bærmen) på franske egetræsfade, hvilket tilføjer intensitet og fylde i vinen.

Oplevelsen

Dette skaber en frisk, rig og voluminøs siciliansk Chardonnay, der forener rigdom af frugt og fyldes med elegance af sprød mineralitet

Duften er aromatisk med noter af blomster, eksotiske frugter og citrus, der forenes med elegante strejf af mineralitet.

Smagen er harmonisk, blød og elegant, med friske sprøde noter af citrus, der forenes i en flot frodig krop med harmonisk frisk syre og dybe lag af eksotiske frugter, som bevares i en lang flot afslutning af udsøgt mineralitet!

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter, der gerne må være middelhavsinspireret, som grillet fisk og grøntsager, pastaretter med friske urter og muslinger, samt cremet risotto, grillet lyst kød og modne fast oste.

Nyd vinen ved 8-10°C grader

Om producenten

Cantina Cellaro er et større vinkoorperativ, beliggende i hjertet af det historiske vinområde Sambuca di Sicilia, nær Siciliens sydvestlige kyst mod middelhavet og Arancio søen, hvor der er blevet dyrket vin efter traditioner og på lokale druesorter, i århundreder.

Vingården blev skabt af 1000 små vinbønder i begyndelsen af 1970’erne, der tilsammen ejer 1700 hektarer af vinmarker, fordelt over flere provinser på Sicilien.

Cantina Cellaro er i dag en del af det store kooperativ Fantini Wines, der før hed Farnese Vini, som er berømte for at producere vine i sammenspil anerkendte vingårde i det meste af Italien, fra Toscana til Sicilien i syd og to i Spanien.

Se alle vine fra, og læs mere om Cantina Cellaro her!

Om Chardonnay

Chardonnay er den mest udbredte druesort i verden, og forbindes ofte med de famøse, rige og elegante hvide Bourgogne vine, Champagnes hjørnesten af stilfulde vine, hvor den indtager hovedrollen i en Blanc de Blanc eller en af hovedrollerne i de andre fornemme Champagner, samt de sprøde, voluminøse og mineralske fra England, Italien og Tyskland.

Druesorten Chardonnay dyrkes i stort set alle vinlande, nye som gamle, og har en forbavsende tilpasningsevne, når det kommer til terroir, vinfremstillingsmetoder, og traditioner, som vinene fremstilles efter.

Chardonnay er dog en anelse overfølsom overfor forårsfrost, da den modner lidt tidligere end andre druesorter, også har Chardonnay, som Pinot Noir en særlig forkærlighed for køligere klima og en stenet kalkstens/vulkansk undergrund, hvor den stortrives – og skaber mageløse vine, af overdådig kvalitet!

Se vores udvalg af vine på Chardonnay, og læs mere om druesorten her!