Caldora Trebbiano d’Abruzzo DOC

Om vinen

Trebbiano d’Abruzzo Caldora er en skøn frisk, frugtig og sprød italiensk hvidvin – den perfekte sommervin!

Vinen er fremstillet på Trebbiano druer, der stammer fra Caldora vingårdens vinmarker, der omkredser vinbyen Ortona i hjertet af Abruzzo-regionen.

Vinstokkene gror her 230 meter over havets overflade, ved Adriaterhavets kyst, på bjergskråninger, der vender mod vest og sydvest, og i en kalkholdig lerjord – hvilket tilføjer let saltet og elegant mineralitet til vinene.

Når druerne ankommer til vingården, efter endt høst, gennemgår de en nænsomt afstilkning og presning, inden gæringen finder sted på rustfrit stål ved 12°C for at bevare frugtens karakter.

Vinen filtreres derefter og tappes på flaske.

Oplevelsen

Dette skaber en vidunderlig frisk, intens og sprød hvidvin med rigdom af frugt, god livlig syre og elegant mineralitet.

Duften er charmerende og aromatisk med noter af blomster, friske urter, fersken og honningmelon, der mødes med frisk citrus, appelsinblomst og elegant mineralitet.

Smagen er frisk, sprød, saftig og generøs med noter af pære, fersken og honningmelon, der forenes med intense noter af æbler og frisk citrus i en flot generøs krop og vedvarende sprød afslutning med noter af mandler og sprød mineralitet!

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som grillet fisk eller skaldyr, det store skaldyrsfad, retter med muslinger, lyse pastaretter og cremet risotto, samt retter med lyst kød og sprøde sommersalater med vandmelon/tomat og friskost.

Nyd vinen ved 7-9°C grader

Om producenten

Caldora Vini er en ung og ambitiøs vingård i den historiske vin-kystby Ortona, i hjertet af vinregionen Abruzzos maleriske landskab på den østlige Adriaterhavskyst.

Her er blevet dyrket vin i århundreder, og vinene har lagret i kældre under det gamle Caldora slot, samt i kældre langs kysten, der ligger under havets overflade.

Vinmarkerne strækker sig over 200 hektarer af vinstokke, der stammer fra de bedste terroirs, nær kystbyen Ortonas dyrebare mikroklima, der løber i et 25 km langt bånd, mellem Adriaterhavskysten og den 3000m høje Mount Maiella.

Vinstokkene gror her på bjergskråningerne i en gennemsnitshøjde af 250-300 meter over havets overflade, og i en jordbund domineret af mergel, sand og kalksten, der giver vinene struktur og udsøgt mineralitet.

Se alle vinene og læs mere om Caldora Vini her!