Caldora Pinot Grigio Terre d’Abruzzo IGT

Om vinen

Pinot Grigio Terre d’Abruzzo fra Caldora Vini er en skøn, frisk og sprød italiensk hvidvin med rigdom af frugt!

Et flot eksemplar på en italiensk Pinot Grigio i sin fineste form!

Druerne stammer fra nøje udvalgte nordvendte vinmarker i Chieti-provinsen, hvor mikroklimaet tilbyder de perfekte betingelser for at modne druerne, og give dem den bedste aroma og sprød syre.

Når druerne ankommer til vingården, efter endt høst, gennemgår de en nænsomt afstilkning og presning, samt dekantering fra bundfaldet.

Den klare most gæres derefter ved 12-14°C, inden vinen hviler ca. 3-5 måneder, hvorefter den flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en skøn, saftig og generøs italiensk Pinot Grigio, med rigdom af frugt, friske aromatiske noter og velafbalancerede syre.

Duften er indbydende og aromatisk med noter af blomster, friske urter og eksotiske frugter, der mødes med pære, æbler og citrus.

Smagen er frisk, sprød og saftig med noter af hvide stenfrugter, melon og æbler, der forenes med skøn frisk citrus og livlig syre, samt flot lang afslutning.

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som grillet fisk eller skaldyr, det store skaldyrsfad, retter med muslinger, lyse pastaretter og cremet svamperisotto, retter med lyst kød og sprøde sommersalater, samt cremet gedeost.

Nyd vinen ved 7-9°C grader

Om producenten

Caldora Vini er en ung og ambitiøs vingård i den historiske vin-kystby Ortona, i hjertet af vinregionen Abruzzos maleriske landskab på den østlige Adriaterhavskyst.

Her er blevet dyrket vin i århundreder, og vinene har lagret i kældre under det gamle Caldora slot, samt i kældre langs kysten, der ligger under havets overflade.

Vinmarkerne strækker sig over 200 hektarer af vinstokke, der stammer fra de bedste terroirs, nær kystbyen Ortonas dyrebare mikroklima, der løber i et 25 km langt bånd, mellem Adriaterhavskysten og den 3000m høje Mount Maiella.

Vinstokkene gror her på bjergskråningerne i en gennemsnitshøjde af 250-300 meter over havets overflade, og i en jordbund domineret af mergel, sand og kalksten, der giver vinene struktur og udsøgt mineralitet.

Se alle vinene og læs mere om Caldora Vini her!