Kellerei Bozen Cantina Bolzano ‘Taber’ Lagrein Riserva, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Taber’ Lagrein Riserva fra Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en anmelderrost, overdådig, saftig, voluminøs og elegant italiensk rødvin, med kraftfuld krop, domineret af frugtige noter fra skovens bær.

Vinen er fremstillet på den ældgamle druesort Lagrein, der har sin oprindelse i Bolzano, og fra grundlæggelsen af Kellerei Bozen/Cantina Bolzano, en druesort, der har stået vinbøndernes hjerte nær.

Druerne stammer fra mere end 80 år gamle vinstokke, der vokser i 250 meters højde og sandet alluvial jord i Gries nær Bolzano.

Høsten finder sted i slutningen af september til midten af oktober, hvorefter druerne gennemgår maceration og presning, inden mosten gæres i trækar.

Til slut lagres vinen omkring 12 måneder på franske egetræs barriques.

Oplevelsen

Dette skaber en saftig, voluminøs og silkeblød rødvin, med elegance, rigdom af frugt og elegance.

Duften er forførende skøn med noter af blomster, friske urter, skovens røde hindbær, jordbær og kirsebær, der mødes med skovens svampe (let animalsk), chokolade og yndefuld mineralitet.

Smagen er kraftfuld, generøs og saftig, hvor noterne af skovens bær følger med fra duften og forenes med silkebløde tanniner i en voluminøs krop og en lang vedholdende afslutning, med antydninger af svampe og udsøgt mineralitet.

Overdådighed fra start til slut!

Vin og Mad

Et perfekt match til retter med rødt oksekød, som klassisk rørt tatar med friske urter, den røde bøf og/eller steg, stegt foie gras, rosa stegt andebryst og sommerbuk, samt retter med svampe, som cremet svamperisotto og Vol-au-Vent med brisler.

Nyd vinen ved 14-16°C grader og gerne i store Bourgogne glas!

Anmelderros

93 point – Robert Parker 2023
93 point – Falstaff Wine Guide Südtirol 2023
5/5 GRAPES – BIBENDA
96 point – Wine Doctor

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!