Om Clos de Jacobins
Clos de Jacobins Grand Cru Classé Saint-Èmilion
Clos de Jacobins er et ældre Bordeaux Château(vinslot), hvis navn forbindes med benediktinermunke, og vinhistorie kan spores tilbage til 1700-tallet.
Vinslottet er beliggende på et prestigefyldt kalkstensplateau nær landsbyen Saint-Émilion på den famøse højre bred af Dordogne-floden i hjertet af Saint-Émilion, Bordeaux.
Clos de Jacobins har sit navn efter den orden af benediktinermunke, der blev døbt jakobinere, efter skytshelgen for ordenens parisiske kloster: Saint-Jacques.
Det fortælles at jakobinerne, der boede i udkanten af byen, anvendte både slottets bygninger til at byde pilgrimme, på vej til Santiago de Compostela, velkommen, men også til at produceres deres vin, som udgjorde størstedelen munkenes indkomst, på denne tid.
Vindyrkning og fremstilling af vin på Clos de Jacobins slottet kan således spores tilbage til 1700-tallet, hvor jakobinerne var blandt de første til at dyrke og fremstille vin.
Clos de Jacobins blev klassificeret Grand Cru Classé i 1954, ved den første klassificering af vinene fra Saint-Émilion.
Clos de Jacobins- Bæredygtig og økologisk certificeret Grand Cru Classé vinslot
Vinslottets moderne æra indenfor vindyrkning tog dog først sin begyndelse et årti senere, i 1964, hvor Jean Georges Cordier, fra den velkendte négociant-familie, der allerede ejede Château Gruaud Larose og Château Talbot i Saint-Julien, erhvervede Clos de Jacobins.
I dag ejes Clos de Jacobins af Decoster familien, der købte vinslottet af Gerald Frydman tilbage i 2004.
Vinmarkerne strækker sig over 8,5 hektarer af vinstokke, hvor 80% er beplantet med Saint-Émilion distriktets dominerende druesort: Merlot, 18% Cabernet Franc og 2% Cabernet Sauvignon.
Vinstokkene er i gennemsnit 30 år gamle, men enkelte er tæt på 85 år gamle.
Clos de Jacobins har siden 2021 været bæredygtigt certificeret: HVE/HEV Haute Valeur Environnementale/ High Environmental Value, og er fra årgang 2024 også økologisk certificeret.
