Cantina Cellaro ’Lumà’ Nero d’Avola DOC Sicilia

Om vinen

Den italienske vinanmelder Luca Maroni er vild med denne frugtige sicilianske rødvin og giver den imponerende 93 piont, og vi forstår ham godt!

Luma Nero d’Avola, Cantina Cellaro er en flot, generøs og saftig siciliansk rødvin med volumen, dybde og dominerende mørke frugter, der præsenteres med elegance og mineralitet, som kun findes på Sicilien!

Vinen er lavet på den indfødte og yderst kraftfulde Nero d’Avola, fra Cantina Cellaros vinmarker omkring byen Sambuca di Sicilia, hvor jordbunden er domineres af kalksten og rød vulkansand, der tilføjer mineralitet til vinen.

Efter høst afstilkes druerne, og presses let for at undgå grønne tanniner, og gennemgår derefter en 10-12 dage lang maceration og gæring på rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur.

Til slut lagres vinen 6 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, for at blødgøre taninnerne.

Oplevelsen

Dette skaber en blød, voluminøs, generøs og kraftfuld siciliansk Nero d’Avola, med rigdom af frugt, fine taninner og udsøgt elegance af mineralitet.

Duften er intens og aromatisk med noter blomster, balsamico og røde og mørke frugter og bær, som mødes med strejf af varme krydderier og underliggende mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs og saftig, pakket med frugtige noter, fra vilde røde og mørke bær til svesker og strejf af figner, der forenes med fine taninner og lag af varmekrydderier i en flot frodig krop, og en lang flot afslutning, af elegant mineralitet.

Vin og Mad

Oplagt til rødt oksekød, som steg eller den store røde bøf, gerne på grillen, retter med lam, vildt, samt grillet okse- og lyst kød med marinade. Kraftfulde pastaretter, grøntsager og velsmagende pizza.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Anmelderros

93 point – Luca Maroni

Om producenten 

Cantina Cellaro er et større vinkoorperativ, beliggende i hjertet af det historiske vinområde Sambuca di Sicilia, nær Siciliens sydvestlige kyst mod middelhavet og Arancio søen, hvor der er blevet dyrket vin efter traditioner og på lokale druesorter, i århundreder.

Vingården blev skabt af 1000 små vinbønder i begyndelsen af 1970’erne, der tilsammen ejer 1700 hektarer af vinmarker, fordelt over flere provinser på Sicilien.

Cantina Cellaro er i dag en del af det store kooperativ Fantini Wines, der før hed Farnese Vini, som er berømte for at producere vine i sammenspil anerkendte vingårde i det meste af Italien, fra Toscana til Sicilien i syd og to i Spanien.

Se alle vine fra, og læs mere om Cantina Cellaro her!

Om Nero d’Avola

Nero d’Avola er en mørkhudet druesort, der anses som Siliciens vigtigste og mest plantede druesort, og har sit navn efter byen Avola på øens sydøstlige kyst. Navnet betyder ”Sort af Avola”.

De sicilianske vine på Nero d’Avola har i de sidste årtier høstet ny anerkendelse, selvom druen har prydet Siciliens vine, siden middelalderen, og givet dem deres spektakulære elegance af mineralitet, når vinstokkene groede i øens vulkanske undergrund.

Nero d’Avola skaber yderst intense og kraftfulde vine, med rig karakter og robust krop, der kendetegnes ved noter af mørke frugter og et højt niveau af tanniner,

Se vores udvalg af Nero d’Avola vine her!