Kellerei Bozen Cantina Bolzano Blauburgunder/Pinot Nero, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Kellerei Bozen Cantina Bolzano Blauburgunder/Pinot Nero er en spektakulær, voluminøs og elegant Blauburgunder/Pinot Nero, med vidunderlige frugtige noter af skovens bær, og elegant mineralitet, der i stilen minder om en smuk rød Bourgogne vin!

Blauburgunder er druesortens tyske navn, Pinot Nero det italienske og Pinot Noir det franske, hvor druen også har sit hjem i Bourgogne.

I Alto Adige er Pinot Noir blevet dyrket i mere en et århundrede.

Druerne til Kellerei Bozen Cantina Bolzano Blauburgunder/Pinot Nero, stammer fra udvalgte skråninger af Renon i Bolzano-området, hvor vinstokkene gror i 500 til 750 meters højde og en jordbund domineret af vulkanskporfyr, der tilføjer mineralitet til vinene.

Høsten finder sted i september, hvor de bedste druer nøje udvælges, inden de presses, gennemgår en maceration og mosten gæres i rustfri stål.

Vinen lagres til på egetræsfade over en kort periode for at give vinen mere struktur og krop.

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs Blauburgunder/Pinot Nero – Voluminøs og elegant i stil med en flot Bourgogne vin!

Duften er forførende med klassiske Pinot Noir noter af violer, skovens røde og mørke bær, der mødes med antydninger af sprød mineralitet.

Smagen er blød, voluminøs og elegant, med dominerende frugtige noter fra vilde hindbær, jordbær, røde kirsebær og brombær, der forenes i en frodig krop, med lette tanniner og en lang vedvarende afslutning, med elegant mineralitet.

Vin og Mad

Et perfekt match til retter med rødt oksekød, som klassisk rørt tatar med friske urter, den røde bøf og/eller steg, rosastegt andebryst og sommerbuk, samt retter med svampe, som cremet svamperisotto og Vol-au-Vent med brisler.

Nyd vinen ved 14-16°C grader – og gerne i store Bourgogneglas

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!