Beau Joubert Jacobs Cab., W.O Stellenbosch

Om vinen

Jacobs Cab. fra sydafrikanske Beau Joubert, er en fremragende vin fra en lille vingård, der stormer frem på den internationale scene.

Vinen er opkaldt efter medejeren Andrew Hilliards eventyrlystne søn, som også deler kærligheden til vin.

Jacobs Cab. bliver fremstillet på Cabernet Sauvignon druer, der stammer fra 17 år gamle vinstokke, som gror på vest/sydvestvendte skråninger, i en jordbund domineret af ler og granit, og i 180-270 meters højde over havets overflade, i det kølige Cape klima.

Efter endt høst og nænsom presning, gæres vinen på temperatur kontrollerede ståltanke, hvorefter der følger 18 måneders fadlagring, på små franske egetræsfade.

Til slut lagres vinen ca. 6 måneder på flaske, inden den frigives.

Oplevelsen

Dette giver en flot, generøs og blød sydafrikansk Cabernet Sauvignon, med rigdom og volumen af skovens bær, der forenes med elegance og fin mineralitet.

Duften forfører med klare aromaer af friske urter, og skovens bær, solbær, brombær og sorte kirsebær, der forenes med skovens svampe, cedertræ og diskret mineralitet.

Smagen er generøs, kraftfuld og elegant, med bløde tanniner, rig fylde, og lige så domineret af noterne fra duften, med undertoner af cedertræ og elegant mineralitet med en flot lang finish.

En luksuriøs Cabernet Sauvignon, der besidder stort lagringspotentiale på mere end 10 år.

Vin og Mad

Det perfekte mach til retter med svampe, rødt oksekød, som steg eller den store røde bøf, retter med kalv, lam og vildt, som gryde- og/eller Braiserede retter.

Nyd vinen ved 16 til 18°C grader

Anmelderros

DOUBLE GOLD – International Challenge Gilbert & Gaillard 2024

92 point – International Challenge Gilbert & Gaillard 2024

90 point – James Suckling

Om producenten

Beau Joubert er en ældre sydafrikansk vingård, som blev grundlagt tilbage til den allerseneste del af 1600-tallet, og er uløseligt forbundet med vine, der ligner mere dem fra famøse Bordeaux og Loire i Frankrig.

Vingården er beliggende i hjertet af Elgin-dalen, sydøst for Cape Town, i den berømte sydafrikanske vinregion Stellenbosch.

Navnet Beau Joubert stammer både fra ordet: “Beau”, der betyder smuk på fransk, og blev anvendt for at kombinerer det franske ords betydning, med navnet på familien, der i slutningen 1700-tallet bragte de franske traditioner af vindyrkning- og traditioner, med fra Frankrig.

Beau Joubert ejes i dag af Andrew Hilliard, der sammen med vinmager Catherine Marshall, skaber Beau Jouberts overdådige vine.

Vingården er i dag er bæredygtig certificeret, og skaber både den eksklusive Beau Joubert serie, samt serie af ’hverdags vine’ kaldet Oak Lane.

Se alle vinene fra og læs mere om Beau Joubert her!