Alain Jaume – Domaine Grand Veneur ’Les Champauvins’ Blanc, Økologisk, Côtes du Rhône

Om vinen

Les Champauvins, Alain Jaume Domaine Grand Veneur Blanc, er endnu et mesterværk fra den famøse vinfamilie Jaume, som har dyrket vin i Rhône i præcis 200 år!

Og et mageløst eksempel på en voluminøs, sprød og mineralsk økologisk hvidvin fra Côtes du Rhône.

Vinen er skabt udelukkende på druesorten; Viognier der anses som Rhône-dalens hvide stolthed, som skaber mesterværker i den sydlige af Rhône-dalen – og nogle af Frankrigs bedste hvidvine!

Druerne stammer fra det særlige ’Les Champauvins’ område, der er økologisk certificeret, og beliggende nær vingården Domaine Grand Veneur, og prestigefyldte Châteauneuf-du-Pape.

Faktisk adskilles Les Champauvins’ og Châteaneuf-du-Papes vinmarker af en simpel grussti, som er en rest fra den gamle skel.

Champauvins-området strækker sig over 34 hektar, og er klassificeret Côtes du Rhône.

Her gror vinstokkene i en rød ler, sand og kalkstens domineret jordbund, der lader de hvide druesorter modne langsomt, og bevarer deres aromatiske finesse, samt tilføjer struktur og elegance af mineralitet til vinene.

Overfladen prydes af de særlige småsten (Alpine diluvium), som absorberer varme om dagen, og frigiver den om natten, hvilket fremmer optimal druemodning.

Høsten foregår i hånden, hvor kun de bedste druer udvælges, afstilkes og knust.

Herefter følger gæring og lagring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, indtil aftapning 4 måneder efter høst.

Oplevelsen

Dette skaber en velskabt økologisk Côte du Rhône Blanc, med rigdom af frugt, finesse og udsøgt elegance af mineralitet!

Duften er intens, og forførende aromatisk med noter af hvide blomster, hvide stenfrugter, frisk citrus og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs og rig med noter af hvid fersken, pære og eksotiske strejf af abrikos, der forenes med frisk citrus og sprød syre, der ender i en flot lang afslutning af udsøgt mineralitet!

Vin og Mad

Et sublimt match til fiske-og skaldyrsretter som; østers, grillet fisk og skaldyr, hvidvinsdampede blåmuslinger ala Moules Mariniéres, og det store skaldyrsfad med krabbe, rejer og hummer, samt grillet lyst kød, retter med hvide og grønne asparges, og sprøde sommersalater med feta, eller Salade Chevre Chaud med gratinerede gedeost og valnødder.

Nyd vinen ved 9-12°C grader.

Om producenten 

Domaine Grand Veneur er en af Rhône-dalens mest berømte og anmelderroste vingårde, der som en af de få, er blevet tildelt imponerende 100 point af den amerikanske vinguru Robert Parker, for deres enestående Châteauneuf-du-Pape!

Vingården, der er beliggende i den nordlige del af famøse Châteauneuf-du-Pape, i den sydlige del af Rhône-dalen, er ejet af den berømte vinfamilie Alain Jaume, som har dyrket vin i Rhône-dalen siden 1826.

Historien begyndte med 4,5 hektarer af vinstokke i Châteauneuf-du-Pape, og Domaine Grand Veneur – I dag strækker hele familien Jaumes ejendommen sig over 90 hektarer i flere af de famøse vinappellationer i Rhône, herunder; Saint-Joseph og Crozes-Hermitage i nord, og Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Gigondas og Vacqueyras i syd.

Fra disse famøse vinappellationer har familien Jaume fremstillet vin, i de seneste årtier, hvor familienavnet Alain Jaume altid pryder flasken.

Siden 2012, har flere af vinmarkerne i været dyrket efter den økologiske landbrugsprotokol, og certificeret Agriculture Biologique.

Se alle vinene fra, og læs mere om Domaine Grand Venenur – Alain Jaume her!

Om Côtes du Rhône

Côtes du Rhône er den største vinappellation i Rhône-dalen, der følger Rhône-flodens løb fra landsbyen Saint-Cyr-sur-le-Rhône til Avignon i syd, og smyger sig langs flere af Rhônes mere berømte appellationer.

Côtes du Rhône fik tildelt egen appellation i 1937, med det formål at give en fællesbetegnelse for Rhône-vine af særlig god kvalitet, fra dalens mindre kendte og prestigefyldte vindyrkningsområder.

I dag ​​anses Côtes du Rhône som en Frankrigs mest populære og velansete vinområder, der har nydt særlig berømmelse for deres frugtige og voluminøse rødvine, som oftest er fremstillet på druesorterne: Grenache, Syrah og Mourvèdre – også kaldet GSM blend, der i årtier, hvis ej århundreder er blevet forbundet med, og endda, synonym med Rhône.

I de seneste årtier har de sprøde, voluminøse og tørre hvidvine fra Côtes du Rhône, gennemgået en sand vinrenæssance, og høstet mageløs anerkendelse – selvom hvidvin dækker en meget lille andel af Côtes du Rhônes samlede vinproduktion.

Côtes du Rhône Blanc, fremstilles som oftest på Viognier druen, der anses som Rhône-dalens hvide stolthed, som skaber mesterværker i den sydlige af Rhône-dalen.

Druesorterne; Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Marsanne, anvendes dog også til fremstillingen af de sprøde og tørre hvidvine.

Se vores udvalg af vine fra, og læs mere om Côtes du Rhône her!