Vallegre Rosévin, Vista Alegre, DOC Douro

Om vinen

Vista Alegre er berømte for at skabe fremragende portvine, men her formår de også at fremstille en fremragende Rosévin, med masser af frugtige noter, syre og friskhed.

Vallegre Rosé er fremstillet på de lokale druesorter, der historisk og traditionelt er forbundet på Douro-dalen og Portvin: Touriga Nacional og Touriga Franca.

Druerne kommer fra Quinta Vista Alegres højest beliggende parceller med nordøstlig eksponering, da dette tilføjer friskhed og elegance til druerne.

Druerne plukkes, og de bedste udvælges i hånden.

Efter sortering presses druerne og gennemgår den klassiske macerationsmetode, der anvendes til produktion af Portvin, rødvin og rosévin.

Ved macerationsmetoden, udblødes mosten ved kontakt med drueskindet, der tilføjer farve, tannin og smag til vinen.

Ved fremstilling af portvin er mosten i kontakt med drueskindet i ca. 25 dage, men ved rosévin, er der blot tale om en macerations tid mellem 14-24 timer.

Dernæst gæres mosten ved den Portugiske fremstillingsmetode “Bica Aberta”, uden kontakt med drueskind, kerner og stilke, i rustfri stålkar i ca. 1 måned.

Vinen lagres til slut i 6 måneder i rustfri ståltanke.

Oplevelsen

Dette skaber en virkelig skøn, frisk og tør rosévin med rigdom af frugt, fylde og blødhed.

Duften forfører med en intens og frugtig aroma domineret af røde bær.

Smagen er frisk, sprød og tør, hvor noterne af røde sommer bær atter træder kraftfuldt og gennemført frem, i en fyldig, rund og blød krop, med velafbalanceret syre og en langvarig afslutning.

Vin og Mad

Et godt bud på sommerens glas på terrassen, samt til retter med fisk og skaldyr, som; skaldyrsfad, grillet middelhavsinspireret fisk, og grillet skaldyr, samt lyst kød og sommerens salater med friske jordbær eller vandmelon og friskost.

Nyd rosévinen ved 8-10°C grader

Anmelderros

2023 – årgangen
Silver Medal – 50 Great ROSÉ Wines of the World 2024 –
Wine of the Month Award – 16.5 Points – Grandes Escolhas Magazine

Om Bica Aberta

En klassisk portugisisk vinfremstillingsmetode, der anvendes til fremstilling af hvide portvine, hvidvine og rosévine.

Den kaldes også for off skin-fermenteringsmetoden, da drueskind, kerner og stilke fjernes fra mosten inden gæring.

Ved fremstilling af rosévin, hvor man ønsker at vinen har lidt farve, kan en skånsom betræden (traditionel for portvinsfremstilling herunder roséportvin), og presning afgive en smule farve og en let maceration inden gæring, kan skabe en let rosémost, i fin og sart lyserød farve.

Vinen klares efterfølgende, indtil den ønskede grad af klarhed opnås.

Om producenten

Vallegre -Vinhos do Porto, er en portugisisk vinvirksomhed, ejet af Cunha Barros familien, der i 5 generationer, har skabt portvin og bordvine, på de lokale traditionelle druesorter, der pryder DOC-Douro, som primært kendes som “portvindruerne”.

Vingården er beliggende nær den lille historiske portvins by Pinhão, på højre side af Douro-floden, i Cima Corgo i hjertet af Douro-dalen.

Familien ejer flere små Quintas(vingårde) i Douro-dalen: Quinta De Valle Longo, Quinta da Lameira og Quinta Vista Alegre, hvorfra familien producere fremragende portvin, rosé-, hvid- og rødvine, på lokale druesorter, der efter traditionen anvendes til Portvin og lokale bordvine.

Flere af vingården vinstokke har nået en høj alder, og enkelte menes at være mere end 100 år gamle.

Disse kendes som Vinhas Velhas, der betyder “Gamle vinstokke” og ønskes bevaret så længe som muligt, selvom udbyttet bliver mindre, men mere eksklusivt med tiden.

Druerne fra Vinhas Velhas, de gamle vinstokke, bruges primært til at fremstille flotte og ædle bordvine, hvor alderen på vinstokkene er lige så høj, som kvaliteten.

Se alle vores vine, og portvine, samt læs mere om Vallegre – Vinhos do Porto her!