Dobbelt Magnum Rosé Tenuta Montecchiesi Miraly, IGT Toscana Rosé

Om vinen

Tenuta Montecchiesis fremragende Miraly Rosé, DER ER KÅRET TIL DANMARKS BEDSTE ROSÈVIN, af Berlinske tidende – i dobbelt Magnum flaske!

300 cl. af denne lækre og sprøde italiensk rosévin, med masser er frugt, elegant mineralitet, der minder om stilen af fransk Provence Rosé!

Vinen er fremstillet på druesorterne; Sangiovese, Syrah og Vermentino, der stammer fra familien Dal Ceros vinmarker omkring vingården Montecchiesi i Cortona.

Her gror vinstokkene i en højde på 207 meter, over havets overflade, og i en ler, sandsten, mergel og skiffer domineret jordbund, der tilføjer udsøgt mineralitet til vinene.

Vermentino druen minder om Sauvignon Blanc og denne kombination, giver simpelthen en drøm af en rosevin, med friske grønne noter, der forenes med sommerens bær!

Druerne høstes i hånden i slutningen af august og begyndelsen af september, når druerne er fuldt modne.

Dernæst presses druerne nænsomt, for at opnå en rosévin af yderst fremragende kvalitet, skabt efter Sainée-metoden, hvor druerne, efter presning, udblødes i mosten i få timer, inden mosten fjernes og gæres uden drueskallerne.

Mosten gæres og lagres herefter i ståltanke på bærmen med ugentlig Bâtonnage, og ældes til slut på flaske i min. 45 dage inden den frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs, tør og sprød italiensk rosévin med rigdom af noter fra sommerens bær, frisk og sprød syre, samt elegant mineralitet.

Duften er aromatisk, charmerende og sommeragtig med forførende noter af sommerens røde og mørke bær, samt strejf af friske urter, citrus, hvide blomster og mineralitet.

Smagen er voluminøs, elegant og frugtdrevet, med flot balance af sødme og frisk syre, noter af sommerens jordbær, hindbær og brombær, der forenes i en lang finish med frisk citrus, grønne æbler, urter og elegant mineralitet.

Vin og Mad

Sommerglasset på terrassen, men også en god ledsager til fiske- og skaldyrsretter som; stegt/grillet hvidfisk, grillet skaldyr, det store skaldyrsfad. Retter med stegt kammusling, hvidvinsdampede muslinger, dampede fjordrejer m. sauce mousseline og hvide asparges, og sydfransk inspireret fiskesuppe a la Bouillabaisse fra Marseilles – Samt retter med lyst kød og sprøde sommersalater, med jordbær eller vandmelon og friskost.

Nyd vinen ved 10-12°C grader

Om producenten

Tenuta Montecchiesi er en familieejet vingård beliggende i den gamle middelalderby Cortona i den sydlige det af Toscana.

Vingården har været ejet af Dal Cero familien siden 1980, som har dyrket vin i generationer og næsten et århundrede, i den mere nordligt beliggende vinregion Veneto.

På denne tid var området her en anelse overset, og lå i skyggen af andre mere berømte distrikter i Toscana, men familien viste med tiden, at området var skabt til noget større – og til at skabe fremragende vine.

I dag fremstiller familien de mest velstruktureret rødvine med flot lagringspotentiale, sprøde og friske hvidvine, samt lækre, elegante og frugtige rosévine, fra Tenuta Montecchiesi – og særligt rosévinen har høstet fornem anerkendelse!

Familien Dal Cero ejer tre vingårde, der drives af 3. generation. Vinmarkerne strækker sig over 110 hektarer af vinstokke fra Soave og Valpolicella i Veneto i nord til Montecchiesi i Cortona i den sydlige del af Toscana, der dækker 60 af hektarerne.

Se alle vinene og læs mere om Tenuta Montecchiesi her!