Weingut Petra Unger Pinot Noir ’Furth’, Kremstal DAC

Om vinen

Petra Unger Pinot Noir Furth er en vidunderlig, voluminøs og forførende østrigsk Pinot Noir, der viser en charme, overdådighed og elegance, som ellers forbindes med Bourgogne!

Saftig, generøs og med rigdom af skovens vilde bær og svampe!

Vinen er fremstillet udelukkende på Pinot Noir druer, der stammer fra vinmarkerne for foden af ​​Goettweig-bjerget, i landsbyen Furth, på den sydlige side af Donau-floden, hvor jordbunden er domineret af kalkholdigt Løss, der tilføjer elegance og mineralitet til vinene.

Druerne høstes i hånden, ved fuld modenhed i begyndelsen af oktober, og kun de bedste druer udvælges. Herefter følger knusning og afstilkning, inden en 18 dage lang gæring og maceration i rustfri ståltanke.

Vinen lagres til slut 12 måneder, på store franske egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye fade. Herefter modnes vinen i flasken, indtil frigivelsen i september.

Oplevelsen

Dette skaber en forførende, overdådig og voluminøs østrigsk Pinot Noir, frodig, saftig og generøs, med rigdom af skovens bær og svampe, samt elegance og sprød mineralitet!

Duften er lidenskabelig, smuk og aromatisk med vidunderlige noter af friske urter, skovens vilde bær og svampe, der mødes med solmodne blommer og udsøgt elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, elegant, saftig og generøs med noter af skovens vilde jordbær, hindbær og brombær, der forfører og forenes med skovens svampe og frisk urter, i en frodig krop med silkebløde taninner, og ender i en lang flot afslutning med antydninger af lette ristede noter og sprød mineralitet!

Vin og Mad

Et virkelig godt match til retter med rødt oksekød, fra steg eller den store røde bøf til rørt tatar med friske urter, retter med vildt, som braiseret harer/kanin, rosa stegt sommerbuk, and eller fasan, samt retter med svampe, som svamperisotto med stegt fisk og Vol-au-Vent med brisler.

Nydes ved 14-16°C grader og gerne i store Bourgogneglas

Om producenten

Weingut Petra Unger er en ambitiøs østrigsk vinmager, der i de sidste årtier har stået i spidsen for vingården Unger.

Vingården blev grundlagt af hendes far Wolfgang Unger tilbage i 1987, i hjertet af den østrigske vinby Furth i Østrigs største vinregion Niederösterreich.

I dag strækker vinmarkerne sig over 11 hektarer af vinstokke, som pryder begge sider bredder af Donau-floden.

Vingården har været bæredygtigt certificeret siden 2015 og økologisk certificeret siden 2024 årgangen.

Se alle vinene og læs mere om Weingut Petra Unger her!