Sella & Mosca Riserva Cannonau di Sardegna DOC

Om vinen

Riserva Cannonau di Sardegna DOC er Sella & Mosca’s flagskib vin – og en anmelderrost en af slagsen – med flotte 91 point af Wine Enthusiast!

Cannonau di Sardegna er en signaturvin fra Sella & Mosca, der afspejler Italiens, og Sardiniens vintraditioner gennem århundreder – heraf navnet, der blot betyder Cannonau af Sardinien.

Cannonau er en druesort, der anses som det lokale Sardinske navn for Grenache, som næsten er blevet et synonym med vine fra Sardinien – og absolut en af kronjuvelerne hos Sella & Mosca.

Druerne til Sella & Mosca Cannonau Riserva, stammer fra vinmarker Alghero-regionen, på den nordvestlige del af øen, hvor klimaet er tørt og varmt og jordbunden domineret af jern, sand, sten, kalksten og vulkansk undergrund, der tilføjer mineralitet til vinene.

Efter høst, presning og maceration, lagres vinen til slut 24 måneder, hvoraf de 12 måneder finder sted på egetræsfade, inden den flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en silkeblød, voluminøs og velskabt Riserva Cannonau di Sardegna DOC, med rigdom af frugt, middelhavskrydderier, samt udsøgt mineralitet.

Duften er forførende aromatisk med noter af violer, friske, røde bær, blommer, solbær og middelhavsurter og krydderier, der mødes med elegante strejf af mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs, silkeblød og velskabt, hvor noterne af urter og bær, følger med fra duften og forenes med toastede noter fra fadlagringen, som giver en silkeblød og frodig krop, samt lang dejlig afslutning, af yndefuld mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til retter med rødt oksekød, fra den store røde bøf til stegen, som kan komme fra grillen eller ovnen, samt retter med lam, som grillet lammekølle med krydderurter fra middelhavet, stegen af vildt, og braiserede retter.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

Sella & Mosca er en ældre vingård, med en mere end 100 år gammel historie og tradition for vindyrkning bag sig.

Vingården er beliggende i det idylliske landskab Alghero, på Sardiniens nordvestlige kyst, nær byen af samme navn, hvor middelalderlige mure, vagttårn, catalanske gotiske kirker og huler fra en svunden tid, vidner om områdets lange historie.

Sella & Mosca blev oprindeligt etableret i 1899 af to eventyrer fra Piemonte. Ingeniøren Sella og advokaten Mosca, som gav vingården sit navn.

De blev begge betaget af det smukke og ukultiverede land og arbejdede i årtier, intenst på at kultiveret landet og plante vinmarker.

I dag er Sella & Mosca en moderne vingård og absolut den mest succesrige på Sardinien.

Vingården har i tidens løb vundet et hav af præmier (og mange hjerter) med deres fantastiske vine og det italienske vin og madmagasin Gamero Rosso har sågar kåret Sella & Mosca som ”Årets vinproducent i Italien” for ganske få år siden.

I 2016 blev Sella & Mosca opkøbt af Terra Moretti Group, der samme år begyndte en gennemgående renovering af den gamle vingård, historiske vinkælder og den gamle lille kirke, der hører til ejendommen.

Sella & Mosca er i dag bæredygtigt certificeret Sustainable Winery 3E Equalitas.

Om Cannonau di Sardegna DOC

Cannonau di Sardegna DOC er en af de fornemme vinappellationer, der pryder den italienske ø, og vinregionen, Sardinien.

Vinappellationen fik egen DOC i 1972, og dækker over vine skabt på Cannonau druen, som er det lokale navn for Grenache – og en af ​​Sardiniens mest succesfulde vindruer.

Det antages at druesorten Cannonau, blev plantet af aragoneserne, da de erobrede øen i begyndelsen af ​​det 14. århundrede – og at de nære familiære bånd til Grenache, dermed kan afdække druesortens oprindelse til Sardinien.

Læs mere om Cannonau, og se alle vinene på druesorten her!