Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Alghero, Sardinen

Om vinen

Cannonau di Sardegna er en signaturvin fra Sella & Mosca, der afspejler Italiens, og Sardiniens vintraditioner gennem århundreder – heraf navnet, der blot betyder Cannonau af Sardinien.

Cannonau er en druesort, der anses som det lokale Sardinske navn for Grenache, som næsten er blevet et synonym med vine fra Sardinien – og absolut en af kronjuvelerne hos Sella & Mosca.

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC er fremstillet udelukkende på Cannonau druen, som stammer fra Sardinien/Sardegna.

Druerne stammer fra Alghero-regionen, på den nordvestlige del af øen, hvor klimaet er tørt og varmt og jordbunden domineret af jern, sand, sten, kalksten og vulkansk undergrund, der tilføjer mineralitet til vinene.

Efter høst, presning og maceration, lagres vinen til slut 8 måneder på egetræsfade, inden den flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en flot, robust og voluminøs Sardinsk rødvin, med dybde, rigdom af frugt, og blød struktur.

Duften er forførende aromatisk med noter af violer, friske urter og balsamico, af middelhavsoprindelse, der mødes med noter af røde bær, varme krydderier og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs, robust og velstruktureret, hvor både noter af middelhavsurter, balsamico og røde bær følger med fra duften, og forenes i en fyldig krop med robuste, men fine behagelige tanniner, og ender i en lang flot afslutning af varme krydderier, og udsøgt elegance af mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til retter med rødt oksekød, fra den store røde bøf til stegen, som kan komme fra grillen eller ovnen, samt retter med lam, som grillet lammekølle med krydderurter fra middelhavet, stegen af vildt, og braiserede retter.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

Sella & Mosca er en ældre vingård, med en mere end 100 år gammel historie og tradition for vindyrkning bag sig.

Vingården er beliggende i det idylliske landskab Alghero, på Sardiniens nordvestlige kyst, nær byen af samme navn, hvor middelalderlige mure, vagttårn, catalanske gotiske kirker og huler fra en svunden tid, vidner om områdets lange historie.

Sella & Mosca blev oprindeligt etableret i 1899 af to eventyrer fra Piemonte. Ingeniøren Sella og advokaten Mosca, som gav vingården sit navn.

De blev begge betaget af det smukke og ukultiverede land og arbejdede i årtier, intenst på at kultiveret landet og plante vinmarker.

I dag er Sella & Mosca en moderne vingård og absolut den mest succesrige på Sardinien.

Vingården har i tidens løb vundet et hav af præmier (og mange hjerter) med deres fantastiske vine og det italienske vin og madmagasin Gamero Rosso har sågar kåret Sella & Mosca som ”Årets vinproducent i Italien” for ganske få år siden.

I 2016 blev Sella & Mosca opkøbt af Terra Moretti Group, der samme år begyndte en gennemgående renovering af den gamle vingård, historiske vinkælder og den gamle lille kirke, der hører til ejendommen.

Sella & Mosca er i dag bæredygtigt certificeret Sustainable Winery 3E Equalitas.

Om Cannonau di Sardegna DOC

Cannonau di Sardegna DOC er en af de fornemme vinappellationer, der pryder den italienske ø, og vinregionen, Sardinien.

Vinappellationen fik egen DOC i 1972, og dækker over vine skabt på Cannonau druen, som er det lokale navn for Grenache – og en af ​​Sardiniens mest succesfulde vindruer.

Det antages at druesorten Cannonau, blev plantet af aragoneserne, da de erobrede øen i begyndelsen af ​​det 14. århundrede – og at de nære familiære bånd til Grenache, dermed kan afdække druesortens oprindelse til Sardinien.

Læs mere om Cannonau, og se alle vinene på druesorten her!