Ricossa Barolo Riserva DOCG

Om vinen

Barolo Riserva fra famøse Ricossa, er en mageløs, intens og kraftfuld Barolo Riserva, med rigdom af frugt, dybe noter af læder og tobak, robuste tanniner og den berømte elegance af mineralitet, som kun Barolo besidder!

Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo druer, helt efter kunstens regler.

Druerne stammer fra vinmarker i områderne: Castiglione Falletto, Serralunga, La Morra og Barolo, syd for byen Alba, hvor nogle endda kommer fra skråningerne i Barolo, og nær den imponerende middelalderborg Barolo, der har navn efter landsbyen – og vinen navn efter by og borg.

Jordbunden er her dominer af ler og kalksten, der kan få jorden til at syntes hvid på overfladen, men få vinstokkene til at slå dybe rødder i jagten på vand.

Dette giver sparsomme men eksklusive bær, og tilføjer elegant mineralitet til vinene, der sikrer vine med stor holdbarhed og udsøgt lagringspotentiale.

Høsten foregår i hånden, hvor blot de bedste druer udvælges.

Herefter presses druerne, gennemgår maceration og gæring.

Til slut lagres vinen 62 måneder, hvoraf de 18 foregår i egetræsfade, der skaber robuste, men stadig harmoniske tanniner, samt tilføjer noter af eg, tobak, vanilje, læder og let røgede noter.

Oplevelsen

Dette skaber en vanvittig flot, voluminøs og kraftfuld Barolo Riserva, med intens og saftig rigdom af mørk og rød frugt, samt krydrede noter fra den lange fad- og lagring.

Duften er intens, forførende og aromatisk med noter af violer, friske urter, blommer, kirsebær og brombær, der mødes med noter af skovens bund af svampe, animalsk, samt elegant mineralitet.

Smagen er saftig og generøs, voluminøs og kraftfuld, samt elegant og silkeblød, med noter af solmodne blommer, brombær og røde og sorte kirsebær, der forenes med let røgede noter, noter af læder, svampe(animalsk), og ender i en lang vedvarende afslutning af bløde men robuste tanniner, og udsøgt elegance af mineralitet.

Vin og Mad

Et perfekt match til retter med rødt oksekød som steg med kraftfuld sauce eller den store røde bøf med trøffel og/eller stegt foie gras, cremet pasta med svampe eller svamperisotto med trøffel, Vol-au-vent med morkler og brisler, samt retter med brombær og stegt foie gras.

Nyd vinen ved 16-18°C grader og gerne i lidt store glas.

Anmelderros

91 Point Falstaff 2024

Om producenten

Ricossa vingården er en ældre familieejet vingård, i hjertet af Piemontes historiske Nizza DOGC-område, der anses som en af topområderne for Barbera-druen.

Vingården blev grundlagt tilbage i slutningen af det 19. århundrede af familien Ricossa, der har dyrket druer i Piemonte i generationer.

Ricossa familien er dedikeret til at skabe terroir-prægede vine, der afspejler Piemonte regionens tradition for, og berømmelse af konge-og droningedruerne: Nebbiolo og Barbera, fra de berømte Piemonte terroirs: Langhe, Roero og Monferrato.

Se alle vine, og læs mere om Ricossa her!

Om Barolo D.O.C.G

Barolo er en af Italiens mest prestigefyldte og berømte vinappellationer og vine, der i århundreder har kendetegnet og prydet det legendariske vinområde i Piemonte, og med tiden, blevet synonym med tilnavnet ”Kongens vin” og ”Kongernes Vin”.

Barolo er oprindelsesområdet for de Nebbiolo druer, der må skabe den ​​verdens berømte Barolo vin, som allerede i 1933 blev anerkendt som en ’fornem vin’.

Vinområdet har været prydet af egen DOC appellation siden 1966, og af den fornemme DOCG-status fra 1980.

Barolo er famøse for deres robuste og elegante vine, der har opnået bemærkelsesværdig flot international anerkendelse.

Se vores udvalg af, og læs mere om Barolo her!