Ricossa Barbaresco DOCG

Om vinen

Barbaresco en af ​​Italiens mindste DOCG’er, og vinene anses, sammen med Barolo, som Piemontes mest fornemme og famøse rødvine.

Oprindelsen af disse fornemme vine er fyldt med historie og legender, men menes at være forbundet med gallerne, som siges at være kommet til Italien, da de var tiltrukket af den tids berømte Barbaritium-vin fra området.

Siden er Barolo blevet døbt ’kongen af Piemonte’, og Barbaresco; dronningen, grundet sin mere yndefulde krop, der emmer af blødhed og elegance!

Disse fantastiske vine bliver altid lavet på Nebbilo druen, der er den absolutte konge-drue i Piemonte – Barbaresco er blot mere feminin i sit udtryk end Barolo.

Og Barbaresco fra Ricossa vingården er ingen undtagelse!

Ricossa Barbaresco besidder Nebbiolo-druens kraftfulde, robuste og generøse personlighed, der forenes med en vidunderlig blødhed og elegance!

Vinen lagres mindst 2 år, hvoraf mindst 9 måneder foregår på træfade, inden den flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en vidunderlig Barbaresco, hvor kraft og robusthed forenes med elegance og blødhed på mesterlig vis!

Duften er forførende intens og aromatisk med noter af violer, frisker urter og røde frugter og bær, der mødes med grøn peber og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs og vidunderlig blød og saftig med noter af røde frugter og bær, der forenes med strejf af grøn peber, friske urter, ristede nødder og egetræ i en frodig og blød krop med støvede tanniner og en lang vedvarende afslutning med udsøgt elegance af mineralitet.

Vin og Mad

Et perfekt match til retter med rødt oksekød, som den store røde bøf, gerne med stegt foie gras på toppen, steg fra ovnen med kraftfuld sauce. Retter med vildt, som sommerbuk og and, samt retter med svampe som; cremet svampe risotto, kraftfulde pastaretter med friskrevet trøffel og Vol-au-vent med morkler og brisler.

Nyd vinen ved 16-18° C grader

Om producenten

Ricossa vingården er en ældre familieejet vingård, i hjertet af Piemontes historiske Nizza DOGC-område, der anses som en af topområderne for Barbera-druen.

Vingården blev grundlagt tilbage i slutningen af det 19. århundrede af familien Ricossa, der har dyrket druer i Piemonte i generationer.

Ricossa familien er dedikeret til at skabe terroir-prægede vine, der afspejler Piemonte regionens tradition for, og berømmelse af konge-og droningedruerne: Nebbiolo og Barbera, fra de berømte Piemonte terroirs: Langhe, Roero og Monferrato.

Se alle vine, og læs mere om Ricossa her!

Om Barbaresco DOCG

Barbaresco en italiensk vinappellation, der prydes af den fornemme DOCG, som en af ​​Italiens mindste.

Vinene anses, sammen med Barolo, som Piemontes mest fornemme og famøse rødvine, som begge er lavet udelukkende på Nebbiolo druen, der sin oprindelse i Piemonte, og sit navn efter vinområdets særlige efterårståge: Nebia, der giver druerne- og vinen deres særlige personlighed!

Oprindelsen af disse fornemme vine er fyldt med historie og legender, men menes at være forbundet med gallerne, som siges at være kommet til Italien, da de var tiltrukket af den tids berømte Barbaritium-vin fra området.

Siden er Barolo blevet døbt ’kongen af Piemonte’, og Barbaresco; dronningen, grundet sin mere yndefulde krop, der emmer af blødhed og elegance!

Se vores udvalg af Barbaresco vine her!, og vine fra Piemonte her!